Rulle on väga lihtne teha ja need on suurepärased leibad, et jõuda hommikusöögiks ja õhtusöögiks. Need maitsvad rosina rullid on valmistatud leiba ja 1 tassi tume rosinatega. Kuldseid rosinaid saab asendada tumete rosinatega, samuti kõige kuivatatud, hakitud puuviljadega.
Mida vajate
- 2-1 / 4 tl. või 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiivset kuivpärmi
- 3/4 tassi sooja veega (95 kuni 110 kraadi F)
- 1/2 tassi piima (toatemperatuur)
- 2 spl suhkur
- 1 tl. sool
- 1 spl pehme või (või lühendamine)
- 1 tassi tumedaid rosinaid
- 3 tassi leivajahu
Kuidas seda teha
- Suures kausis koostage pärm ja soe vesi. Sega piima, suhkrut, soola ja võid. Lisa rosinad. Segage esimeses 2-1 / 2 tassi jahu. Keerake tainas liivapaberi peale ja sõtke , lisage jahu supilusikatäiega vastavalt vajadusele, kuni see on pehme, mitte kleepuv. Paigutage tainas rasvast kaussi. Keerake tainas üle, nii et ka ülemine osa on määrdunud . Katke kauss puhta nõudepesuvahendiga ja laske soojeneda 60 minutit või kuni kahekordse suurusega sooja, mustuseta kohani.
- Pange tainast välja ja segage kergelt praetud pannil umbes 5 minutit. Jagage tainas 10 tükki. Kuju väikestes kuklidesse. Määrige suur küpsetuspaber või küpsisplaat. Asetage rullid lehele, katke ja laske soojeneda, pritsmeteta koht umbes 45 minutit või kuni ümmarguse ja täiskõhuni.
- Küpsetage 20 minutit 400 kraadi juures F. Laske traadist riiulil lahedaks. Serveeri või on või röstitud võiga.
Selle rosinate rullide retsepti muutmiseks on palju võimalusi ja saate selle retsepti isikupärasemaks versiooniks.
Alustajate jaoks vältige tavalise kraanivee kasutamist pärmi leiva küpsetamisel. Kloonitud vesi, mida tihti linnades ja eeslinnades leidub, võib pärmi ära tappa ja peatada leiva tõusust. Vesi, mis on läbi veepehmendussüsteemi läbinud, kaob pärmist. Küpsetamiseks kasutage põhjavett.
Selles retseptis saate kasutada igasugust piima. Kasutada võib madala rasvasisaldusega piimapulbrit. Kui te piimapiima vältite, võite selle asemel kasutada soja-, mandli-, kašupähki või kookospiimat.
Selles retseptis saate kasutada igasugust suhkrut. Regulaarse granuleeritud suhkru asemel võib kasutada pruuni suhkrut. Kui olete vegan, võite kasutada kookosisu.
Võite kasutada mis tahes turustatavaid gourmet soolasid. Ma eelistan kasutada meresoolasid, kuid teil on tõenäoliselt oma lemmiksool.
Piimavõi võidakse veganuõliga asendada, kui olete vegan või proovite piimatooteid vältida. Ma kasutan Smart Balance'i võid, sest mu noorim laps on piimatoodangule allergiline.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 383 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |