See Baieri / Saksa juustu levinud retsept, tuntud ka kui Obatzda (tuntud ka kui Gruppet Frankonias), ei ole mitte südamlik. See on valmistatud valgete, valgete pehmete juustude, magusate või kuumade paprikate seguga ning söödaks sibulasse.
Mõned retseptid kutsuvad ka küüslaugu, mädarõika, nelki ja koorjuustu. Ungari / Slovakkia versioon on valmistatud Liptauer juustuga ja on tuntud kui Korozott Juhturo .
Obatzda on klassikaline Saksa õlleaiale mõeldud toit, mis on leitud Brotzeitil, suupärase leiba, vorsti, marineeritud marinaažide ja redisiga suupistetetahvel. Teised klassikalised saksa leiba levivad retseptid sisaldavad juustupõhiseid leibasid nagu Obatzda ja seda Herbed Quark Creme'i retsept , taimetoitlaseid ja piimavaba vahuveineid nagu see Tomat Spread retsept , magusaid levib nagu Strawberry Cream Cheese Recipe ja liha- ja kalajahu nagu Chicken Liver Pâté Retsept .
Mida vajate
- 4 untsi juustu (küpsed Romadur 60% [Belgia pehme juust] või Brie)
- 4 untsi juustu (küps Kamembert [Prantsuse pehme juust])
- 4 untsi võid (pehmendatud)
- 1/2 tassi sibul (peeneks hakitud, tükeldamata)
- 1 supilusikatäis paprikat (magus ungari)
- 1 tl paprika (kuum või vürtsikas ungari, või maitse järgi)
- 1/2 tl köömni (maapinnast)
- 1/4 tl soola (või maitsta)
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- Värske raskesti koor soovitud konsistentsi saavutamiseks
Kuidas seda teha
- Mõõdukas kausis asetage Romaduri või Brie juust, Camemberti juust ja pehmendatud õli kokku, kuni see on hästi kokku pandud.
- Lisage maitsestatud hakitud sibul, magus ungari paprika, vürtsikas ungari paprika, maapähkliõli, sool ja värskelt jahvatatud musta pipart. Sega kuni ühendatakse põhjalikult.
- Lisage tugevat koort soovitud leviku konsistentsiks. Obatzda levik peaks olema telliskivide värv.
- Jahutage mõni tund, et maitsta koos maitsta.
- Kui sulle meeldib sujuv levik, ühendage toiduprotsessori juust, või ja vürtsid kuni sujuvaks. Lisage hakitud sibul käsitsi.
- Serveerige õhukesteks viilutatud sibulateks, küüslaugu, leiba ja õllega.