See on üks neist toitudest, mis on nii äärmiselt lihtsad ja maitsvad. See on kõigest õrn cooking, et meelitada välja porrulaukade magusus ja muuta need ülimalt pehmeks. Pikk toiduvalmistamine võimaldab teil kasutada karmemaid porrulaukusid, nii et toiduvalmistamisel neid sageli kõrvale lastakse.
See toimib hästi nagu maitsestatud või soe salsa, röstitud või grillitud kana , või küpseta seda praetud kala peale .
Nagu nii palju lihtsaid roogasid, on see küps katseks ja kohandamiseks. Lisage musta pipart, natuke tšilli, äädika pritsimine või mis iganes maitsetaimed ja vürtsid püüavad oma väljamõeldud.
Mida vajate
- 2
- porrulauk
- 2 supilusikatäit võid, jagatud
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
Kuidas seda teha
- Lõigake välja ja eemaldage porrulaugu rootli otsad. Koorige roogade rohelised kuivatatud või pruunistatud otsad välja ja eemaldage. Lõigake pikisuunaline pookoks, lõigake need ristikujuliseks hammustuse suurusega tükkideks. Võite kasutada porrulaugu tumerohelisi osi; pühi see kõik üles, lihtsalt vabaneda pruunistatud või kuivatatud otsadest.
- Pange porrulaugu suur kauss ja kaetud jaheda veega. Pöörake porrulauk ümber, et vabastada mustus või hõõruda. Kui märkad, et teed hakkasid hakkima hakkama, siis on suur aeg, et veenduda, et see loputatakse. Lase porrulaugel istuda paar minutit, kuni mustus ja hõbe asuvad kausi põhjas.
- Suures koguses praetud pannil või paanikasse panna keskmise ja kõrge kuumusega sulatama 1 tl võid. Tõsta vahekorras veest välja ja asetage need pannile. Ärge tühjendage porrulauk kestas, kuna see lihtsalt laseb mustuse tagasi poorele.
- Piserdage pooke soolaga ja segage, et kombineerida.
- Katke ja vähendage soojust keskmise tasemeni. Küpsetage, segades iga 5 minuti tagant, kuni porrulauk on ülimalt pehme, kokku 30 kuni 40 minutit.
- Võtke pann välja kuumusest ja lisage ülejäänud supilusikatäis võid. Segage, kuni või sulatatakse porrulaugu. Serveeri kuum või soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 53 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 292 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |