See vürtsikas kana retsept saab oma kuumuse Tabasco kastmest, kaneen pipar ja purustatud tšilli. Kuumade õlide kana kuumtöötlemine või nafta salaküttimine muudab selle ekstra pakkumise.
Mida vajate
- 4 kana rinnatükid (kondita, nahk, umbes 7 untsi)
- 2 munavalget
- 2 spl maisitärklist
- Sest:
- 2 supilusikatäit Shao Xingi riisi veini (kuivatatud šerri või toiduvalmistamise veini)
- 1 tl
- Worcestershire'i kaste
- 2 teelusikatäit
- Tabasco kastmes
- 2 spl seesamiõli
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 2 supilusikatäit pruun suhkrut
- 1/4 tl kaneenipirni
- 1/2 tl purustatud kuivatatud punaseid tšilli (või maitsta)
- 1 spl ingverit (hakitud)
- Köögiviljade jaoks:
- 4 porgandit (lõigatud õhukesteks ribadeks)
- 1/2 punast paprikat (viilutatud)
- 1/2 roheline paprika (viilutatud)
- 3 rohelist sibulat (tükeldatud)
- 1 tass pluss 1 tl
- taimeõli
Kuidas seda teha
1. Loputa kanati ja puhastage paberrätikuga. Kana rinnad lõigatakse õhukesteks ribadeks. (Kõige paremaks muuta kana rinnad külmutamiseks).
2. Kombineeri kastme koostisosad väikeses kausis ja asetage kõrvale. Vürtsige maisitärklist munavalgedesse. Kastke kana ribadeks maisitärklise segust. Kuumuta 1 tassiõli õlis. Küpsetage kana ribad kuumas õlis, kuni nad muutuvad valgeks.
Eemaldage kana ja tühjendage paberrätikud. Puhastage wok ja lisage 1 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisa porgandid. Segatakse lühiajaliselt praadida ja lisa paprika.
3. Tehke "hästi" veoki keskel ja lisage kaste. Kuumutage lühidalt ja segage kastmes köögiviljad.
4. Tagasta kana veeni.
5. Sega-prae 1 kuni 2 minutit. Segage rohelisi sibulaid. Serveeri riisiga.
Szechuan Chicken Reader Arvustused :
Hinnang: 4 tärni 5-st tärnist
Kiire, lihtne ja väga maitsev. Võib muuta kuumust vastavalt maitsele.
Hinnang: 5 tähte
Kommentaarid: see retsept oli selline rõõm. Minu perekonda kasutatakse kana pallideks, mis on nende peamised põhitoimikud, kui tegemist on " Hiina toiduga ". Ma tutvustan seda neile eelmisel õhtul - natuke närvis, mida nad mõtlevad. Ma olin põnevil, kuidas see välja nägi. See on ideaalne segu vürtsise ja magusama vahel. Ma proovin ka spargelkapsleid, sest ma arvan, et see oleks ka maitsev. Aitäh jagamast. Patti hinnatud
Hinnang: 4 tähte
Kommentaarid: suurepärane lõhnaainete tasakaal. Järgmisel korral kasutasin ma kahte tervet paprikat, kuid üldiselt kõik mu töötas mind hästi. Lihtne ja kiire. "Kana läbimas õli" on aeg väärt. Pange ettevaatlik, et see ei põletata, kui praadida. Michael'i hinnangu järgi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1136 |
| Kogu rasv | 89 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 53 g |
| Kolesterool | 166 mg |
| Naatrium | 538 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 56 g |