Seal on midagi nii erilist umbes võileib valmistatud kodus leiba ja see retsept on kindlasti üks lihtsamaid ja kiireim piimavaba pärm leiba retsepte teha. Leib hoiab 4-5 päeva suletud kilekottides või plastpakendis toatemperatuuril, külmkapis või külmkapis kuni 1 kuu.
Kui mandli piima või piimavaba piimaasendajat kuumutatakse, peaks vedelik olema pärmi aktiveerimiseks küllalt soe, kuid mitte nii kuum, et see surmab pärmi, umbes 110 o F.
Tehke kaks 9 "x 5" laudu
Mida vajate
- 2 tassi
- mandli piim (soe või muu
- piimavaba piimaasendaja _
- 1/4 cup suhkrut (valge)
- 1 1/2 spl. aktiivne kuivpaber
- 6 tassi valge leiva jahu
- 1 1/2 tl. sool
- 1/4 tassi õli
Kuidas seda teha
- Suures segistiosas või konksukinnitusega seisev segisti kaussi ühendage sooja mandli piim, suhkur ja pärm, lahustades ettevaatlikult segades. Lase segul 5-10 minutiks või kuni see on vahukas.
- Vahepeal kombineerige keskmise suurusega segamisnõusse jahu ja soola.
- Lisage õli segusse. Jahu lisage joogile järk-järgult umbes üks tass korraga. Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja sõtke, kuni see on elastne ja kindel. Asetage tainas kergelt õlitatud kausis, katke kauss plastikkorgiga ja asetage soojas kohas 1 tund või kuni tainas on kahekordne lahtiselt.
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Õli kaks 9 "x 5" piima pannid .
- Keerake tainast välja ja pöörake kuivale pinnale, sõtkumiseks 3-4 minutit. Jagage tainas pooleks, vormige kaheks leivaks ja asetage ettevalmistatud kastmes . Laske leibadel soojeneda veel 30-40 minutit või kuni lauad on tõusnud pannide servadest kõrgemale.
- Küpseta 30 minutit või kuni kuldpruunini. Laske pudelil enne serveerimist veidi jahtuda. Leib säilib 5 päeva pakendatult plastpakendis või plastist leivakottides.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 35 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 209 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |