Miski ei ole selline kohtlemine, nagu soe kaneeli rullid kuumad ahjust välja ja kuigi need piimavabu munavaba maitseained ei ole mingil juhul "terved", on nad vähemalt kolesterooli ja küllastunud rasvade kui traditsioonilised või- ja munarakud.
Ma eelistan kasutada seda piimavaba vanilje õlitust, et jääda oma sooja kaneeli rullidesse, kuid võite vabalt jääda neid mis tahes piimavaba jäätisega, mis teile meeldib!
Mida vajate
- 2 pakki aktiivne kuivpaber
- 1/4 tass pluss 1 spl sooja vett
- 1/2 tassi (1 pulk) piimarasvaba soja margariin, pehmendatud
- 1/2 tassi orgaanilist valget granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 tl soola
- 1 1/4 tassi soojas
- mandli piim , sojapiim või riisipiim
- 1/4 tassi Egg Replacer pulbrit segatakse 1/4 tassi sooja veega
- 5- 5 1/3 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi tumepruun suhkrut, pakitud
- 2 supilusikatäit kaneeli
- 3 supilusikatäit soja margariini, sulatatud
- Valikuline: rosinad, pähklid, šokolaadikook või muud kuivatatud puuviljad
- Piimavaba jäätumine
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis blendage õrnalt pärm sooja veega ja laske umbes 5 minuti pärast vahustada. Vahepeal kasutage keskmise suurusega kaussi, kasutades elektrilist käsi segurit, koore piimavaba soja margariin ja suhkur kuni kohev umbes 3 minutit. Lisage soola, peksmist, kuni see on lisatud. Lisage sooja mandlipiim (või mõni muu piimapulbri alternatiiv) ja Egg Replacer segu ning peksid kuni kombineeritult. Pöörake käsisegistit väikese kiirusega seadistusele ja lisage pärmi segu. Kui segu on kombineeritud, lisage jahu, 1 tass korraga, kuni see on pehme, kuid mitte kleepuv.
- Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja sõtke, kuni see on elastne. Asetage tainas kergelt õlitatud kaussi. Katke kauss vabalt roogi või plastpakendiga ja laske tainas soojeneda 1 ½ tundi. (BAKERS NIPP: mulle meeldib minu kaussi panna väikese kuumusekindla sooja kuuma veega nõusse, et aidata oma tainas tõestada. Kauss ise ei tohiks olla kuum, nii et mulle meeldib kuumutada vett keedukannis kuni aurutamiseni, valada umbes 1-2 tassi vett sügavas, kuid kitsas nõusse ja asetage oma tainas kaussi peal.)
- Vahepeal segatakse väikeses kausis tumepruun suhkur ja kaneel. Rasv (koos piimakarjavaba soja margariiniga) või õli 9 "x 13" kanafileega. Kõrvale panema.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F. Puhusta tainas. Keerake tainas välja kuivale pinnale ja keerake tainas välja 12-tollise ruuduga. Puhastage sulanud soja margariin ja seejärel puista kaneeli-suhkru segu, millele järgneb rosinad, pähklid või muud soovitud täidised. Käsi kasutades kasutage ettevaatlikult taignat loksutamiseks. Kinnitage servad kokku. Terava nuga kasutades tõmmake log 8-12 võrdsesse tükki. Korrige tükid ettevalmistatud nõusse ja laske rullidel puhata kuni kahekordse suurusega, umbes 1 tund.
- Küpsetage rullid eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 18-22 minutit või kuni kuldpruunini. (Hambaork, mis on sisestatud ühe rullide keskosas, peaks saama puhtaks, kui nad on valmis välja laskma.) Asetage rullid traatjahutusega, et seda veidi jahtuda, enne kui hakkate jääma piimavaba jäätumisega . Serveeri soe.