Püstik vajab pika ja aeglase toiduvalmistamist
Veiseliha rinnatükiga toiduvalmistamisnõuanded
Harilikult valmistatakse rinnatükki, kasutades braiseerimismeetodit, vedeliku abil, mis toodab suurepärast kastmetrit. Sooviksin valida pärast maitsmist küpsetamisel rohkem maitsvat punkti lõigata ja eemaldada rasvade ülemäärast rasva, kui teil seda vaja teha.Värske rinnatüki valmistamisel tuleb ette planeerida, kuna see nõuab aeglase ahjus (tavaliselt 350 kraadi F.) minimaalselt 2-3 tundi toidu valmistamist. Veelgi parem, kasutage aeglase pliidi ja laske kogu päeva süüa.
Mõned retseptid nõuavad enne lihastamist protsessi algust liha kiireks puhastamiseks. See on tõesti isiklike eelistuste asi. Ärge kindlasti asetage liha küpsetamiseks rasvasisaldusega pannile.
Kui teil on madala rasvasisaldusega toit , peate rasva eemaldama enne, kui koorik on valmistatud. Rasv mitte ainult ei vabasta maitset, vaid kaitseb ka rinnatüki peal.
Pitsikujunduse tekstuur nõuab pikkade kiudude kaudu terade läbistamist õhukesteks viiludeks. Lõigake see muul viisil ja võite närida kauem, kuid maitse on endiselt suurepärane.
Rinnahõire kohta lisateave
• Mis on rinnatükid?• Mis on surnud veiselihast?
• Veiseliha rinnatükid
• Corned Beef Storage
• Rinnatüki toiduvalmistamisnõuanded
• Rinnatretsept
Kokaraamat
| • | Parimad liha: alates amish ja mennonite köögid |
| • | Täieliku liha kokaraamat |
| • | Charlie Trotteri liha ja mäng |
| • | Lobelsi juhend suureks grillitud lihaks |
| • | Rohkem kokaraamatut |