Kas sul ei ole juurdepääsu suitsetajale? Seejärel proovige seda ahjukartust grillitud rinnatükiga, mis maitseb päris palju nagu tõeline asi. Proovige lisada veidi vedelat suitsu, et saada rohkem autentset maitset või lihtsalt nautida seda ilma lisamurdeta.
Mida vajate
- 1 4-5 naela / 1,8-2,3 kg veiselihast (trimmitud)
- 1/2 tassi / 120 ml
- pruun suhkur (pakendatud)
- 1 supilusikatäit / 15 ml
- Worcestershire sauce
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 supilusikatäit / 15 ml kerget tšillipulbrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäis / 15 ml kollast sinepi
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml meresoola (või kosheri sool)
- 1 tl / 5 ml paprikat
- 1 tl / 5 ml köömne
Kuidas seda teha
- Asetage rinnatükk suurt lõikelauale. Kombineeri jäänud koostisosad väikeses kausis. Koorige segu rinnakorvi pinnale, veenduge, et kogu lihatükk ruut tolli kohta. Kinnitage tihedalt plastkorgiga ja hoidke külmkapis 8 kuni 12 tundi.
- Kuumuta ahi kuni 300 F / 150 C.
- Eemaldage õrnalt pintsak plastikust pakendist ja pakendage ümber alumiiniumfooliumist. Ärge kinnita liiga tihedalt. Veenduge, et see annab auru ruumi.
- Asetage rinnatükki röstimislauale ja asetage paar augu ülaosas olevale fooliumile. See aitab vabaneda aurust, kui see kokad.
- Küpseta pintslit 4 1/2 kuni 5 tunniks. Kasutades kuumuskindlaid kindaid, eemaldage foolium ja lase lihaks 5-10 minutit enne nikerdamist. Serveeri oma lemmik küljetaskega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 710 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 257 mg |
| Naatrium | 696 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 85 g |