See peamine lihakook mäletab teile ema või vanaema kuppelist. Oleks see kunagi nii tagasihoidlik, et lihakook loetakse Ameerika lemmiktoiduks. Ja see on eelarves lihtne!
Igapäevase lihakooki jaoks on võimalik igat liiki asju teha. Mõne lisa maitse jaoks lisage liha segusse umbes 1/4 tassi peeneks hakitud paprikat ja hakitud porgandit. Kastmesipulberi järgi laske köögivilja kohe umbes 1 spl köögiviljaõli või võid. Veiseliha segu umbes 80/20 kuni 85/15 sobib ideaalselt mahlakaks lihakookiks. Leaner veiseliha võiks tähendada kuivat ja vähem maitsetavat looma. Kui teie jahvatatud veiseliha on eriti lahja, lisage umbes veerand ühe kolmandikuni sealihast.
Lõikemeistrite asemel võite kasutada peeneid kuiva leivaküpsiseid. Või leiva asemel kasutage mõnda kiiret kaera. Lisage lihakook koos ekstra ketšupi , tšilli kaste või grillkastmega .
Kahekordne retsept ja küpseta see kahe suurema perekonna jaoks. Või tehke täna ühe lihakooki ja külmutage teine külm tulevase sööki. Lahustage külmikus külmutatud külmutatud lihakook ja seejärel uuesti soojendage seda 350 F ahjus. Või külmutage viilutatud viilud viiludest ja soojendage neid mikrolaineahjus.
Mida vajate
- 2/3 tassi piima
- 1/2 tassi krakitud murupulgad (purustatud umbes 8-10 soolast)
- 1 suur muna (pekstud)
- 1/4 klaasist ketšupit (või tšillikastme)
- 1 tl
- Worcestershire'i kaste
- 1 väike sibul (umbes 1/4 kuni 1/2 tassi,
- peeneks hakitud )
- 1 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga
- 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Suures kausis ühendage piim ja purustatud kreekerid; lase seista umbes 2 kuni 3 minutit. Vürtsige muna, ketšupi ja Worcestershire'i kaste. Segage seguga sibul, sool ja pipar ning lisage siis jahvatatud veiseliha. Sobige hästi, kuid ärge liiga segage.
- Vorstke lihaveiste segu kuklasse ja asetage see küpsetusnõusse, lihakooki panniks või 9-viiekorruseliseks kana panniks.
- Küpsetage lihakooki eelkuumutatud ahjus umbes 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit.
- Soovi korral levitada veel 5 kuni 10 minutit, enne kui see on valmis.
- Maapinnal oleva liha minimaalne ohutu temperatuur on 160 F. Madalate kodulindude miinimum on 165 F.
Lihakookide valmistamise näpunäited
- Liha küpsetamiseks aeglase pliidiplaadiga ühendage koostisosad kaussi ja segage hästi. Joontage aeglane pliidiplaat fooliumiga, jättes otsad nii pikaks, et see tõmmata välja, kui see on tehtud. Spray foolium koos nonstick toiduvalmistamiseks spray või pintsliga taimeõli. Lihakook segu vormitakse ümmarguse või pikliku kastmega ja asetage see aeglase pliidi keskmesse. Küpseta madala seadistusega 3-4 tunniks või kuni vahetu lugemise toidu termomeeter registreerib vähemalt 160 F. Soovi korral levige mõni ketšup üle küpsise umbes 10 minutit, enne kui see on valmis. Kasutage fooliumist otste, et tõukaks kukkumisplaadist aeglase pliidi. Lõigake ja teenige.
- Üksikute leivade puhul küpsetage liha segu muffin-tinas .
- Vältige ülemäärast määrdeainet, kasutades sissekäepidemiseks mõeldud lihavanni pannit või valage ülemäärase rasva hoolikalt vahetult enne lihakooki valmistamist.
- Segage koostisosi õrnalt. Liigselt segades või pakendades seda liiga tihedalt, muudab lihakook karmimaks.
- Maitsestamise tasakaalu kontrollimiseks ärge maitske toores liha ja munade segu. Prae väikest lihakooki ja siis maitsta seda. Kohandage maitseaineid vastavalt.
- Joogikoogi jaoks kasutage köögiviljade töötlemiseks köögikombainit ja seejärel lühikest aega väikeses koguses võid või õli.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 425 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 172 mg |
| Naatrium | 293 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 45 g |