Marineeritud suurepärase ananassimahla, värske ingveri, küüslaugu ja tamari sojakaste seguga, need hämmastavad grillitud praed on pehmed, mahlakad ja päris maitsvad.
Retsept nõuab ribeye steaks , kuid võite katsetada kodulinde, kala, eriti tugeva tofu - isegi köögivilju. Ükskõik, mille valite, ravib oma maitsepäraseid troopilisi puhkusi otse oma tagahoovis.
Näpunäide: kui olete küpsetanud rahvahulga, on marinaad kergesti kahekordistunud. Marinaadi ananassimahl ja äädikas teevad suurepärase töö, et suupisteid pakendada üsna lühikese aja jooksul, kuid mida pikem on liha marinaadis, seda rohkem lõhnab see.
Tee seda söögikorda: lihtsaks suveks lõbusaks, mõtle esmalt salateid ja külgi. Täiendage praed suure rohelise salatiga, see suurepäraselt värviline Rainbow Slaw , maatükk koobal ja see toothsome Farro salat Spice röstitud kikerhernes ja lillkapsas . Pange magustoiduks hooajaline Cherry Pie koos Aed Streusel'iga .
Mida vajate
- 4 10-12 untsi (284-340 g) kondita ribeye steaks (umbes 2,5 kuni 3 naela, kokku 1,13 kuni 1,36 kg)
- 1/2 tassi (120 ml) pluss 2 supilusikatäit ananassimahla
- 2 supilusikatäit väheneb naatriumsüse (eelistatult tamari)
- 2 supilusikatäit õlipõhja äädikat
- 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- 2 suurt nelki küüslauku, kooritud, purustatud ja peeneks hakitud
- 1 1/2 teelusikatäit värsket ingverit riivitud
Kuidas seda teha
1. Asetage praad ühes kihis sügavale, mittereaktiivsele tassile. Või kui sul on külmkapi ruumi, siis jagage need mõne gallon-suurusega plastist sügavkülmikuga kotid.
2. Suures vedelas mõõtekorkis koos ananassimahla, sojakaste, õunasiidri äädikat, pruuni suhkrut, küüslaugu ja ingverit. Valage marinaadist üle praed, veendumaks, et liha on kaetud kõikidest külgedest. Katke ja jahutage vähemalt 40 minutit või üleöö.
(Kui sa marinaadid praed Ziploc-stiilis kotidesse, tõmmake enne koti pitseerimist nii palju õhku kui võimalik).
3. Eelsoojendage grill ja õlitage riiv . Eemalda praed marinaadist ja asetage grillile. Visake ära liigne marinaad.
4. Grillige praed soovitud tasemele. (Küpsetamisajad erinevad sõltuvalt praadide paksusest ja teie grilli kuumust, kuid keskmiselt 1 kuni 1/2 "-ni sügavkülmutamiseks joonista umbes 5 minutit küljes .) Kui olete uustulnukate grillimine või lihtsalt soovin näpunäiteid täiusliku praemade grillimiseks, vaadake BBQ & Grilli ekspertide Derrick Riches'i sammhaaval juhendamist . Kui praed on valmis, teisaldage need lauale ja serveerige. Naudi!