Lamingtons on iga Austraalia lapsepõlve oluline osa. Väike käsnkook pannakse šokolaadijäätisse ja valatakse seejärel kuivatatud kookospähklisse. Neid vähe ravimeid müüakse koolide messidel ja küpsetame müüki kogu riigis. Nendel päevadel on Lamingtonsid ka kaubanduslikult toodetud, kuid nad ei maitse nii hea kui omatehtud versioonid.
Selleks, et muuta need Lamingtons ekstra erilised, võite neid täita värske vahukoore ja maasikamaitselise moosiga .
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 2 tl. küpsetuspulbrit
- 1/4 tsp. meresoolast
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi toatemperatuuril või
- 3/4 tassi valget suhkrut
- 1 tl. of
- puhas vaniljeekstrakt
- 1/2 tassi piima
- 2 tassi jäätise suhkrut
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 3 spl või
- 1/2 tassi piima
- Garnish: vahukoor
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F (180 ° C).
- Kergelt võid 8-tollise ruutu kooki tina. Kõrvale panema.
- Suures kausis, jaotage jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Kõrvale panema.
- Eraldiseisvas kausis kasutage võid ja suhkru segu koorega kuni elektriliseks pulbiks, kuni see on kahvatu ja kohev.
- Või / suhkru segu lisage munad ükshaaval korraga. Jahutage iga muna korralikult.
- Lisage segule vanilli ja segage segunemiseks hästi.
- Järgmiseks kasutage spaatlit, lisades jahu ja piima vaheldumisi kolme lisandiga, alustades ja lõpetades jahu.
- Levitage taigna kooki tina, veendudes, et see on ühtlaselt levitatud.
- Küpsetage ahjus umbes 30 minutit. Kooki keskosa katsetage hambaorkuga ja veenduge, et see oleks puhas.
- Jahutage kook viinamarjades umbes viieks minutiks ja seejärel lahustage see traatvõrgule.
- Kui kook on jahtunud, lõigake see soovitud suurusega ruutudeks ja asetage need õhukindlasse mahutisse. Pange konteiner külmikusse vähemalt kaks tundi või isegi üleöö.
- Nüüd jäätumise jaoks. Asetage puderivaba suhkur, kakaopulber, või ja piim soojuskindlas kaussi kuumaveekapis.
- Segage segu, kuni see on sujuv, kuid siiski natuke paks. Te ei soovi, et vedelik muutuks liiga õhukeseks, vastasel juhul ei absorbeeru käsnkook.
- Nüüd on aeg koguda Lamingtonsi. Pange ära mõni ajaleht traatkarkasside all, et saagiks segadust. Asetage kookitükid riiulitele ja valmistage oma šokolaadijäätis ja kuivatatud kookospähkel.
- Kastke kohe kõikjal küljes olev käsnkook kiiresti kookospähklisse ja koorige koorik õrnalt. Protsessi korrata.
- Lamingtoni saab hoida õhukindlas konteineris viis päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 512 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 164 mg |
| Naatrium | 497 mg |
| Süsivesikud | 69 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |