Baklažaan on grillile maitsev, ja see retsept muudab veelgi paremaks Tai-inspireeritud marinaadi kasutamise . Grillimine on Taist vanaaegne traditsioon, millel on hämmastavad marinaadikompvekid, mis muudavad maitset inspireerivat toitu ja see baklažaan ei ole erand. Baklazaan on "lihavad" köögiviljad; see tähendab, et see muudab suurepärase liha asendaja ja taimetoitlane Tai kokad armastavad seda kasutada oma toiduvalmistamisel. Nautige oma magus-vürtsikat maitset - muudab suurepärase kõrvakalli igale söögikorrale, mida võite toiduvalmistamisel. Head grillimist !
Mida vajate
- 1
- baklažaan (väike või samaväärne 2 tassi virnastatud viilud)
- 3 supilusikatäit
- hoisin kaste
- 3 tl pruunist suhkrut (
- pruun )
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tšilli (punane värske, hakitud või 1/4 tl või rohkem purustatud tšillihelvesid, maitse järgi)
- 1/2 supilusikatäit taimeõli
Kuidas seda teha
- Sega koos hoisikastme, pruuni suhkru, küüslaugu ja tšilliga. Viilutage baklažaan 1/4 tollise paksusega ringidesse ja asetage kaussi. Kallutage marinaad üle ja torkake hästi.
- Soojendage oma grill ja puhastage õliga. Sega marineeritud baklazaan üle kuuma grilli. Kui ilmuvad ilusad grillimärgid, libistage need ja puhastage need ülejäänud leelisega marinaadiga. Grillige enne, kui baklažaan on kahvliga läbistamisel pehme.
- Serveeri kuumalt grillist nii, nagu see on või kuumutage seda veidi värsket basiilikut, kas ananassi või täht-mängijaga (vt nõuandeid, kuidas seda täielikuks taimetoitliseks / veganõunaks teha).
Kuidas teha see roog põhikursuseks
- Kahekordistada marinaadist (hoisin, pruun suhkur, küüslauk ja tšilli) ja lisada kiilud keskmise tugevusega kindlate tofu viilutatud 1/4 tolli.
- Tase baklažaan ja tofu koos marinaadis. Lase pisut pikemaks ajaks marineerida (20 minutit) või lahkuda külmkapis, et marinaataks kauem, kuni 1 tund.
- Grill ja serveeri Thai jasmiini riisi täieliku söögikorraga. Pange tähele, et Tai kleepuv riis on ka selle toiduga suurepärane.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 115 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 201 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |