Kuidas teed õigesti hoida
Nagu kohvi ladustamiseks , on õige tee hoidmine hädavajalik teie jookide säilivusaeg, kvaliteet ja maitse. Lugege, kuidas hoida oma teed värskete ja maitsvate jookidega, kasutades neid lihtsaid teehoidmisnõuandeid.
Hoiustamistingimused vältida
Vaid viis hoiustamistingimuste vältimine muudab teie tee säilimisaja oluliselt erinevaks. Need tegurid on kerge, kuumus, niiskus, lõhn ja õhk.
Kerged ja UV-kiirgused teevad teid väga kiiresti.
Vältige tee ostmist teoste müüjalt, kes hoiavad oma selge tee klaasist või plastpakenditest ja vältige oma tee säilitamist selgesti, välja arvatud juhul, kui kavatsete seda hoida pimedas kapis.
Soojus ka teie teed laguneb. Vältige selle panemist päikese poole (vt ka: Valgus) või soojusallikate, näiteks ahjude või ahjude lähedal.
Niiskus põhjustab ka probleeme. Tee on riiulis stabiilne, kuna see on kuiv. Kahjuks imeb vett väga õhust õhku. Kuni see pole valmis jootma, hoidke seda keevast veest (vt ka: Kuumus). Sul on ka kasu, vältides teisi niiskeid alasid, nagu näiteks nõudepesumasina väljavoolu kohal või külmikus. Loomulikult ei taha teid vedelatele niiskusvahenditele avaldada, kui muidugi te seda ei teosta.
( Märkus : külmikus oleva tee hoiustamine on uskumatult levinud viga. Ainsad, külmikus säilitatavad teed on tihedalt suletud Jaapani roheliste teede kanistrid ja neid tuleks pärast nende avamist kohe tarbida.)
Lõhn on midagi, millest tee imeb väga lihtsalt. See teejoon võimaldab luua hämmastavaid lõhnavaid teesid, nagu Jasmine Pearls. See tähendab ka seda, et teie tee hoidmine vürtsikapi, prügikasti või muu lõhnaallika lähedal on mitte-no.
Õhuärastus suurendab võimalust, et teie tee imendub niiskuse ja lõhna.
Vältige teed välja, pitseerige pakendis liigne õhk või hoidke seda poorsetes pakendimaterjalides, näiteks paberkottides.
Kuidas teed õigesti hoida
Eespool nimetatud viie "teejoilerite" vältimine tähendab, et peate arvestama teie tee säilitamiseks kasutatava koha, pakkematerjali ja pakkimismehhanismiga. Siin on parimad tavad kõigile:
Asukoht
- Hoida eemal kõvasti lõhnast kaugel.
- Hoida pimedas kapis või täielikult läbipaistmatu konteineris.
- Hoidke delikaatsetest teedest eraldatud tugevalt lõhnastatud teed.
- Ärge hoidke teed oma köögi ja maja niisketes piirkondades.
Tee ladustamismaterjalid
- Võimaluse korral kasutage läbipaistmatut pakendit.
- Veenduge, et teie pakend oleks toidu ohutu. (Näiteks ärge kasutage teeki hoidmiseks pliiatsikleit).
- Glasuuritud keraamika, mittereaktiivsed metallid ja läbipaistmatud mittelahjendavad plastmassid muudavad suurepärased pakkematerjalid.
- Puidust pakendid võivad olla teostatavad võimalused, kuid pidage meeles, et paljudel puidust konteineritel on lõhnad, mis võivad mõjutada tee maitset.
- Tooted, mida tarnijad teevad, on kvaliteetsed. Pikaajaliseks ladustamiseks veenduge, et teie kotid on mitmekihilised sisemise fooliumikihi või klaasipuhastiga (vahapaberiga sarnane aine). See väldib vee, õhu või rasva saastumist.
Märkus . Plastist "sandwich-kotte" ei ole hea säilitusvalik, kuna need teevad teed valguse, lõhna ja õhu kätte.
Tee ladustamise mehhanismid
Pingeline tihend on võti. Kui mehhanism võib hoida vett, saab see teed kaitsta. Heade valikute hulka kuuluvad:
- Kahekordsed kaaned (need on tavalised metallist teekanistritega)
- Lõhnavaba silikoontihendid (ka tavalised metallist kanistrid)
- Mitmekihilised kiled, mis on sissetoodud plastikust "lukuga"
Muud hoiatusnõuanded
- Kui teie müüja ei kasuta teele sobilikku pakendit, seisa vastu soovile jätkata selle halba ladustamist. Investeerige kvaliteetsesse pakendisse ja teie tee aitäh.
- Osta värsket teed väikestes kogustes. Kui elate piirkonnas, kus head teed on raske leida, küsige oma lemmikteostjatelt, kui nad pakuvad laevandust.
- Ava ainult see, mida saate järgmistel kuudel jooma. Kui need pole hästi säilinud, vanad pu-erhid või vanad oolongid , ei tohi aastaid kanda teed. Selle asemel joo neid, kui nad on oma värskeim ja parim.