Uurige, kuidas visata oma Texas barbecue
Varsti pärast kodusõja lõppu läksid kariloomade kasvandused Ameerika Ühendriikides korporatiivseks. Gigantilisi karju juhtisid sadu miili suve-talve toiduvarudele. Kõigi nende lehmade eest hoolitsemiseks töötasid tööle sadu kauboid, kes võiksid mitu kuud vahele jätta. Nad pidid ennast toitma, võtsid nad koos sööma ja vaguniga. Tõstevagun on saanud Ameerika lääne püsiva kinnitusraamiga.
Need mobiilköögid pidid peaaegu kõike kokku võtma, et kokku panna kümneid kõvasti töötavaid mehi, mõnikord mõne nädala lõpuks ilma varude taastamiseta. Kahjuks ei olnud see nii hea. Liha oli vähe, kuna kauboid ei saanud lehmidega puudutada, värsked koostisosad olid vähe ja kaugel.
Õnneks meie jaoks ja Texas jaoks oli sisserändajate jaoks suur vajadus juba varakult. Sam Houston julgustas inimesi Euroopast Texasasse jõudma ja aitama muuta selle riigiks. Paljud neist sisserändajatest olid sakslased ja paljud neist olid lihunikud. Varastel aegadel ei teinud lihunik lihtsalt liha, ta valmistas vorsti ja ta tegi oma osakaalu toiduvalmistamises. Teksasaali suurte veiseliha tarnimisega hakkasid sakslased lihunikud valmistama vorsti ja nad näitasid ka saladust, et keeruline ja peaaegu väärtusetu rinnakorv muutub õrnaks ja maitsvaks toiduna. Muidugi ei leidnud rinnatüüp suitsetajale palju aastaid.
Varasemad Texansi keedetud hollandi ahjudes.
Tänapäeval on Texase grillimine muutunud nende traditsioonide segunuks keskmise sissetuleku (sealiha ribidega) impordiga osana suurepärasest einest igal ajal. See on palju liha jahu. Nii et suurepärase Texas Barbecue menüü alustamiseks tuleb alustada suitsutatud rinnakorviga , lisage vorstid ja ribid ning viige need läbi jahu ja kartuli salatiga .
Serveeri see mõne külma tee ja limonaadiga ja teil on peaaegu kõik, mida vaja.
Muidugi, kui te ei ole valmis 20 tundi suitsetama Texas rinnahoidjat, sõitke püsti veetõusse. Isiklikult mulle meeldib hea, paks ribi-silm , kuid võite grillida igast steikist, mille valite. Lihtsalt pange see kõik barbecue lemmikud ja nautige suurepärast toitu. Ole ettevaatlik. Sa ei taha, et sa tahaksid Texas Barbecue steaksid pärit kõikjal. Proovige Texasst pärinevaid Texase Steiku osta. Lone Star Steak Companyil on mõned väga head praed.
Teenetemärkide jaoks peate seda lihtsaks. Kui lauale on midagi väljamõeldud, siis on see punkt puudu. Juba 1960. aastal pidas president Johnson Texas restoranis oma rantšo mitu grillimist. Neid sündmusi teenindas tavaliselt Walter Jetton, kes oli kaetud vana vaguniga, kes teadis oma grillimist. Külalised, mis hõlmasid riigipeasid, suursaadikuid, senaatoreid ja autoriõigusi, asusid palkidel, pandud suurtähtedega punaste kontrollide salvrätikud ja serveerisid toitu paberiltidele ja tinakuplitele. Nii valmistab Texas Barbecue.