Ümmargune lõigatud silm pärineb veiseliha hindamiskvartalist. Sellest piirkonnast koosnevad kärped hõlmavad ümmarguse, ülemise ringi ja põhja ringi silma. Ümmargune silm on pehmem ümmargune lõigatud. Siin on mitu retsepti silma ümmarguse röstimiseks.
Küüslaugu ja õunamahla ringi silmadega
Lihtne õunamahla marinaad, küüslauk ja maitseained maitsevad selle leanise veiseliha silma ümmarguse röstitud. Serveerige see silmapilk röstitud kartulipüree ja lemmik aurutatud köögiviljaga maitsvaks igapäevaseks söögiks või pühapäeva õhtusöögiks.
Sinepähkli ürdi sordikaitsega silm
Sinep, punane vein ja maitsetaimed aitavad maitsta seda ringikujulise röstitud lahja silma. Röstitud alustatakse suurel soojendusel ja rohumahtu segu hõõrutakse enne röstimist
Röstitud marineeritud silm
See silma ümmargune esmakordselt marineeritud tangy segu sojakaste, tomatipasta ja äädikas, siis on see röstitud täiuslikkuseni. Järgmisel päeval asetage õhukese äärele jääv kiht võileibadele.
Röstitud veiseliha küüslaugu ja tibudega
See retsept kasutab silma ümmargust röstitud või röstitud küpsetust, lihtsalt maitsestatud ja röstitud täiuslikult.
Kooritud küpsetatud silm ringi
Rõõmutatud ringi silm on küpsetatud erinevate köögiviljade ja kohviga rikkalikuks ja igapäevaseks söömiseks.