Kuidas teha tortesid ja tüse
Torte, mis on pärit itaalia sõnast torta , tähendab "kooki", on mitmekihiline magustoid või söödav toiduaine. Magustoidu võidakse täita koorega, vahuga, moosid ja muud täidised.
Tart on midagi muud täiesti. Tart on ainult umbes 1 tolline kõrge, algab see õhukese koorega taignaga, mis on paksendatud pannile ja siis täidetakse. Sarnaselt söödavatele ja magustoidu torttele on ka söödav ja magustoitud tort.
Torte kihid
Tavaliselt valmistatakse magustoidu torte kihtidega käsnkooki jaoks, millel on oma iseloomulik kerge ja õhuline muru, munakollased, suhkur ja jämedalt pekstud munavalged, kuid mitte lühenemist. Tavalised tortad alustatakse tavaliselt kreppide või muude õhukeste pannkoogidega.
Torte täidised
Magustoidu võidakse täita vürtsikreemidega, vahukaste, keedistega, magustamata pähklipastad, oranžid ja kõik, mida võite ette kujutada kooki kihtide vahel. Pähklikud tortad täidetakse koorimata liha segudega, röstitud köögiviljad, juustud ja palju muud.
Dessert Torte Retseptid
Mõned kõige tuntumad tortad on Austria, Saksa ja Ungari päritolu. Vaadake mõnda populaarseks Ungari tortale retsepti.
- Ungari kreeka pähkel Torte: tuntud kui dios torta ungari keeles, see dekadentne kolmekihiline tort on valmistatud pähklisekreemi ja šokolaadipulbriga.
- Ungari Esterhazy Torte : See rikkalik magustoit on veel üks näide Austro-Ungari küpsetamisest tema parimates. See on valmistatud mandlikujulise käsnkooki ja šokolaadipulbriga.
- Ungari Dobosh Torte : tuntud kui dob os torta ungari keeles, see klassikaline rikkalik magustoit, millel on krõmpsu karamellipuu, on aeganõudev, kuid pingutama.
Savory Torte Retseptid
Võite panna peaaegu kõik sisse vedruvormide paneelile. Näiteks võib laagna torte, mis on juba traditsiooniliselt kihtidest valmistatud, asetada ümmarguse vedruvormide kihina ja üks kord valmis, saate lõigata tükid kiiludesse, nagu oleksite kook.
Tarts
Prantsuse sõna tarte võib tähendada kas pirukat või küpset, sest mõlemad on peamiselt samad. Suur erinevus seisneb selles, et tükkil on tavapäraselt täidis katmine. Tart on avatud puus. Tartlett on väike tart. Söödavad tartarid täidetakse lihaga, juustuga ja köögiviljadega.
Magustoitu küpsetatud retseptid
Tartsidel ei ole kihte. Selle asemel täidetakse magustoidu tarte ühe kihina puuviljadest, korgist ja maitsestatud kreemidest.
- Vanilli kastmepuu Tart: magus, purustatud koor on täidetud sametse sileda vanillikastmega, kõik on täis küpset, mahlakaid puuvilju värskendavaks raviks.
Soodne Tart Retseptid
Söödavate tartanide hulka kuuluvad quiches, mis on maitseelised tartarid, milleks on enamasti munakoorest ja juustutäidist.
- Porrulauk ja kartulitõugu : jälle täidetakse küpsetuspuru, porrulauk, kartul ja Gruyère juust suurepärase põhikursuse või prantsuse tassi jaoks.