Teil võib olla või ei pruugi olla kursis Korea maitsega .... see on köök, mida väärt tundma õppida. Kergelt magus, veidi vürtsikas, Korea toit on sageli nii lihtne kui ka keeruline.
See Korea sealihast valmistatud retsept meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja kuna see on täiesti aeglane pliit, on see väga lihtne. Nii suurepärased maitsed sobivad kerge ettevalmistusega - see on võitnud tass.
Mulle meeldib teenida seda tõmmatud sealiha Havai rullides või hamburgeri kuklid, millele on lisatud kimchi või teie lemmik aasia slaw .
Sellele tõmmatud sealihale kastme valmistamiseks vajate Korea maitset, Gouchujang (vt märkus). Kui teil pole Aasia turgu lähiümbruses, on see üsna lihtne leida enamikes suuremates toidupoodides või veebis. Vürtsikas magusast kastmest, mida meeles pidada selle tõmmatud sealiha jaoks, on eriti Ssam Jang või Korea riisipaketi kaste . Ssam Jang on gurknukk, kuid mitte liiga paks, ja peaksite vabalt valama selle mistahes kana, sealiha, veiseliha või tofu jaoks, mis vajab täiendavat lööki.
Ära jäta: Top Slow Cooker Retseptid
Slow Cooker Barbecue Pork Sest nii õrn ja mahlane. Tehke need söögikoormusega liuguriteks või täissuuruses võileibutena ning tippige ergutava troopilise puuvilja salsaga.
Barbacoa Beef Slow Cooker on veel üks väga õrn, maitsekas toit, mis vajab minimaalseid jõupingutusi, sest suurem osa selle aja veedetakse aeglases pliidis. See barbakoja veiseliha kallib täidisega täidisega tako, ja kuna see retsept muudab nii palju, võib selle jääke õrnalt muuta tšilliks.
Redigeerinud Katie Workman.
Mida vajate
- 3 kuni 3-1 / 2 naela sealiha õlg (ka Bostoni tagumik)
- 2 supilusikatäit gochujang (vt märkus)
- 2 spl riisi äädikat
- 2 spl sojakaste
- 1 tl
- seesamiõli
- 4 -8 Hawaii rullidest või hamburgerakkadest
- Garnish:
- kimchi või
- Coleslaw
Kuidas seda teha
- Sealiha lõigake kolmeks suureks tükkiks. Asetage need aeglase pliidi põhja.
- Võtke väikeses kausis Gochujangi, riisi äädikas, sojakaste ja seesamiõli kokku. Vala sealiha. Katke ja küpseta 8-10 tundi madalal temperatuuril (vt Cooking Tip).
- Pange sealiha lõikelauale. Purustatud kahe kahvliga. Asetage kaussi ja asetage kõrvale;
- Loputage rasv vedelikust aeglase pliidiplaadi sisse. Viige vedelik kastani. Keeda keemiseni, keera soojus madalale ja laske vedelikul keeda, kuni see on poole võrra vähendatud. Vala hakitud sealiha.
- Serveeri sealiha rullides, millele on lisatud slaw või kimchi.
Märkus: Gochujang
Mõnikord nimetatakse korea punase pipra pastaks, see on tšillipidust valmistatud tume punane kontsentreeritud koostisosa, gluteeriv riis, kääritatud sojaoad, sool ja mõnikord veidi magusainet. See lisab suurepärase soojuse ja maitse erinevatele roogadele. See kestab mitu kuud külmikus.
Cooking Vihje:
See on üks neist retseptidest, millest tõesti kasu saada pika ja aeglase toiduvalmistamise protsessist. See muudab sealiha lahti pakkima. Nii et ärge proovige küpsetamise aega lõigata pooleks.