Võimalusi, kuidas tappa elavat homaari enne panuse panemist
Kui sa pole ostnud külmutatud homaari, on see, mida turult koju tuua, on elus ja lööd! Nii et peaksite koorikloomi lihtsalt panema keeva veega? Või on see julm?
Kuigi elusomaari panemine potti on kindlasti surmav, on mõni arutlus selle üle, kas homaariks on humane viis hukata. Homaari hõõrussisus, mis paneb potti sisse, mõnikord kaane lahti, võib muuta koka või läheduses olevad õhtusöögid - natuke ebamugav.
Aga kas homaar kannatab? Žürii on sellel välja.
Kas homaarid tunnevad valu?
Kuigi uuringud näitavad, et homaaril puudub kesknärvisüsteem või tserebraalne ajukoor, et registreerida stiimuleid ja seega ei tekita loomus kõige tõenäolisemalt valu, on veel arutelu. Krabide uuring näitas, et kui teatavas kohas on elektrilöögi antud, hakkasid krabid seda asukohta vältima, uuringus järeldati, et krabid tunnevad valu ja seetõttu jäävad šokist eemale. Kuid see ei ole kõiki veendunud.
Ükskõik, kas arvatakse, et homaarid kogevad valu või mitte, on homaari tapmine just enne keetmist eelistatud meetod. Võib-olla on see koka kasuks, sest homaarid on üks ainus loomad, keda me tapame end enne söömist. Nii et võibolla on see humaanne meetod tõesti oma trauma minimeerimiseks. Või see oli välja töötatud, kui peakokad avastasid, et homaari lihased karmistuvad šokiga, mis langeb keeva veest, mis tähendab, et keedetud liha hakkab närima.
Nii võib kõigepealt tapmine kaasa tuua pakkumise liha.
Enne toiduvalmistamist tapmine
Enne pottide panemist on homaari tappa mõned viisid. Esmalt on külmutamine - pannakse homaari külmikusse tund aega enne küpsetamist, teeb seda trikkiks. Veel üks kiiremini on sulgeda terava nuga otsa otse alla homaari silmade taga.
Ja siis on neid, kes usuvad, et nende kombinatsioon on parim: pärast 30-minutilist külmutamist asetage homaar oma selja peale lõikelauale. Seejärel pange neli otsa koka nuga otse allapoole, kus räägivad nagid ja lõigake pea otse kiiresti. Jalad liiguvad natuke edasi, kuid homaar on tegelikult surnud.
Neile, kes ei soovi omavahel räästa, on üks teine viis. Asetage homaari suuresse potti kraanikaussis. Alustage külma kraaniveega täitmist ja suurendage järk-järgult veetemperatuuri, kuni see on väga kuum. See hävitab olendi. Nüüd saate nööri nööri lõikamiseks ja seejärel panna homaari potisse või lõigata pooleks edasiseks küpsetamiseks.
Kui te ei soovi mõnda neist sammudest läbi viia, asetage homaari potti keevas vees esimesse, mis peaks selle peaaegu kohe tapma.
Lobsteri kohta rohkem
Kui kõik see räägib homaari tapmisest pole teid hirmutanud, on neid rohkem maitsvaid koorikloomi tundma õppida.