Kust saab veini toidust valku ja kui palju on piisavalt?
Kuidas saab vegan toores toiduainete kogu oma proteiini vajadusi rahuldada? Millised on mõned toores veganvalgu head allikad? Üksnes toores taimede puhul on mõistlik mõte kaaluda. Nagu iga regulaarne taimetoitlane või vegan võib tõendada, on kõige sagedamini esitatud küsimus dieedi kohta: "Kust saate oma valku?"
Võib juhtuda, et mõne küsimuse tagasitõmbamine mõne sammu taustal on kasulik.
Näiteks kõigepealt arutleme mõne põhitõdesid. Kas tead, mis valk on? Kas tead, mida teie keha proteiiniga teeb? Kui palju valku vajab teie keha tõeliselt vegan dieedil? Kui teie või keegi, kes teid küsitaks, tõesti tahab õppida, läheb natuke ausat haridust. Seega, kui räägime toores veganivalgust, alustame algusest peale.
Mis on valk?
Valk on aminohapete kombinatsioon , millest mõned peavad sööma teie toidus (asendamatud aminohapped) ja millest mõned teie organism ise moodustab (mitteolulised aminohapped). Termin " täielik valk" tähendab valku, millel on kõik üheksa asendamatut aminohapet, mis on proportsionaalselt organite vajadustega.
Loomadest pärit proteiinid on lõpule jõudnud, kuna loom on juba teinud jõupingutusi oma kehas aminohapete ühendamiseks. Loomseid valke nimetatakse ka keerukaks valguks ja on traditsiooniliselt arvatud, et see on parem kui taimne valk (pidage lugemist, et teada saada, mida uued uuringud ütlevad), mis üldiselt tuleneb erinevate taimede kombineerimisel, et akumuleerida kõiki olulisi aminohappeid õigesti.
Seejärel kasutab keha aminohappeid, et moodustada täielikud valgud ise.
Mida teie keha teeb valguga?
Kogu igapäevaste ülesannete nimekirja kantud projektide loend on arusaamatu ja ükski neist pole võimalik ilma valguta. Valgud muutuvad hormoonideks, ensüümid, antikehad, lihased, isegi teie silma lääts on valmistatud valgest.
Valgud transpordivad hapnikku ja sulgevad lihased. Kuid kõige tähtsam selle ammendav ülesannete loend on kehalise koe ehitamine, säilitamine ja asendamine.
Niisiis, kas ma saan piisavalt toores veganvalku toidu toidulisandil ?
Tuleb teha rohkem teadusuuringuid, kuid seal on mõned uued silmapaistvad teooriad selle valge tarbimise suurte küsimuste kohta. Ameerika Ühendriikide suurimad meditsiiniinstituudid avaldavad igal aastal rohkem uuringuid, mis muudavad sellele küsimusele vastust. Arvatakse, et varasemate soovitatavate valkude kogus on suurem, kui mitte palju suurem, kui see on tegelikult vajalik .
Taimetoitlased ja veganid, kes söövad mitmesuguseid taimi , sealhulgas pähklid, soja tooted, oad ja kaunviljad, saavad kindlasti kergesti palju valku, aga kuidas vegan toored toiduained?
Uuritakse üha rohkem teavet, et piisav, kui mitte rikkalikult, valgu pakkumine on olemas isegi ilma loomsetest valkudest, täisterat ja soja toitu sisaldavas toidus, st toidus, mis on väga sarnane toidutööstusele veganis. Selles uuringus soovitatakse lisaks, et keha eelistab, et valk tegelikult puutuks mittetäielikus vormis (üksikute aminohapetena), nii et ta saaks oma ülesandeks ühendada need kõige paremini erinevatel eesmärkidel.
Kui keha saab täielikke või kompleksseid valke, tuleb see aminohapped lahti lõigata ja neid uuesti kokku panna. Taimsete allikate aminohapped võimaldavad organismil seda protsessi vahele jätta ja minna otse lõpuni, see tähendab, et tahkestatud veinide toidul tarbitud taimsed valgud peaksid olema lihtsalt kvaliteetsed ja tegelikult on võimalik, et taimsed valgud on mõnel juhul tegelikult loomsete valkude suhtes paremad.
Aga kvantiteet ? Ükskõik, kas on piisavalt arutelu selle üle, kui palju on piisavalt, kuidas saab toores vegan saada piisavalt valku?
Hea toitainete proteiini allikas toitu toidus
Sellel on kõik proteiinid, seega mõjutab erinevate toiduainete söömine kõigi oluliste aminohapete akumuleerumist. Pähklitel ja seemnetel on palju valke võrreldes puuviljadega ja köögiviljadega, kuid paljud toores toiduained nõuavad, et roheliste lehtedega köögiviljad oleksid hea valguallikana.
Kasutades erinevaid rohelisi (suures koguses ja kuni ühe naela päevas!), Saab keha kõik vajalikud aminohapped, mida ta vajab, samal ajal kui saadakse ka muid mineraale, palju klorofülli ja palju kiudaineid.
Iga kord mõnda aega kuulete keegi, kes ei sööb midagi muud kui banaane ühe nädala jooksul või mõni muu rumal veider trikk. See inimene on tõenäoline A. võlts ja B. ei saada piisavalt valku, kui need on tõelised. Kuid neile, mida nad vajavad, on mitte saada rohkem valke, vaid saada head terapeudit .
Sööge paljusid taimsetest toitudest, sealhulgas pähkleid, seemneid ja rohelisi lehtköögivilju, kui soovite tervislikku toitu ja saada toitu veganisisaldusega toidus valku.
Kas sa pead olema raketiteadlane, et joonistada see kõik välja?
Toitumisest kõike ei ole võimalik teada ja teabe säilitamine on teine väljakutse tervikuna. Kuid mõned kõige olulisemad faktid on üliolulised, et aidata teil igapäevaselt teha häid toitumisvõimalusi. Suurema dieedi muutuse alguses peate olema tähelepanelikum ja arvutamast kui tavaliselt. Aja jooksul muutub tervisliku eluviisi valem tavapäraseks ja te ei pea seda nii palju matemaatikat tegema. Kui teie maitse muutub ja teie uus elustiil muutub, on see kergem ja soodsamalt täidetav nii, et lõppkokkuvõttes meeldib teie keha ja kõik triljoni rakud.
Kõrge proteiini toored toidud ja retseptid
Siin on mõned toores veganide söögi ideed ja retseptid, mis on suurepärased kõrge valgusallikad toores vegranitele ja ambitsioonikaid toore veganid:
Hommikusöögi ajal proovige toores veganiseeritud kaerajahu retsept ja tõsta see ära kanepiseemnete, lina söögiga või lihtsalt käputäis pähklitega. Kui teil on piisavalt aega ette planeerimiseks, proovige koduse päevalille ja lina leiva partiid, millele on lisatud hommikust pähkliõli. Pingevatel päevadel proovige roheliselt suupisteid minna, pakitud rohkete roosade, mõne omatehtud pähklipiima ja isegi mõne toores veganivalgupulbrit või kanepivalku, kui soovite.