01 07
Soola Türgi rind
Leah Maroney Kalkusioon sulatatakse, kui see on külmunud (see võtab külmkapis 2 kuni 3 päeva). Küpseta sulatatud kalkuni soola ja pipraga sisse ja välja ning asetage kõrvale.
Valmistage Türgi soolvees ja asetage Türgi sees. Hoida öö jooksul külmikus.
Eemaldage suur klaasist või metallist küpsetusplaat ja asetage see kõrvale.
02 of 07
Loputa ja kuivatage Türgi rind
Leah Maroney Loputage kalkuni rinda ja kuivatage see täielikult, kasutades liigseid vedelikke absorbeerides paberrätikud. See aitab võid kinni pidada Türgist.
03 07
Võib levida
Leah Maroney Lisage pehmeõli pulgale praetud tüümiani, oregano ja küüslaugupulbrit.
Kata katet võiga, veendumaks, et või leviks ka naha alla.
04 07
Asjad lind
Leah Maroney Määrake kalkuni rinnatüki avamine ja lusikas täidisega õõnsusse. Ärge pakkige seda, vaid täitke see täis.
05 07
Küpseta Türgi rinda
Leah Maroney Kuumutage ahi 350 F juurde
Seejärel asetage täidetud rand pannile küljelt. Võite lipsu rinnaga kokku panna köögi nööriga või lihtsalt jätta see nagu on.
Kallake 1/2 tassi 1 tassi kana puljong pannile koos soovi korral selleriga, sibulaga ja porgandiga. Asetage kalkuni rinnus eelkuumutatud ahjus.
06 07
Röstitud torkimine
Leah Maroney Röstimisprotsessi ajal lindu libistage mitu korda. Ärge unustage ka peal olevat täidise pehmendama, nii et see ei kuivaks ja hoiab imava maitse.
Kui lihase termomeetriga, mis on sisestatud rindade paksemasse ossa, registreeritakse 165 F kalkunirand. See peaks võtma 2 kuni 3 tundi sõltuvalt kalkuni rinnapiima suurusest.
Eemaldage ahjust, katke fooliumiga ja lasege seista 10 minutit. Kasutage seda aega kastme ja kartulite viimistlemiseks !
07 07
Hõõruge ja sööge!
Leah Maroney Pärast seda, kui Türgi rinnus on puhkanud, kallutage see ja serveerige kastme ja lemmik külge !