Creole-stiilis köögiviljad ja maitseained täiustavad seda krevetti ja tomatipõhine kaste muudab selle suurepärase pasta või riisi lisanditeks. Alternatiivina võite lisada ka pudelitesse umbes 4 untsi viilutatud andouille'i vorsti ja sibula segu.
See teeb väga kena õhtusöögi kaheks või võib seda hõlpsasti kahekordistada nelja perekonna toiduga.
Veel Zesty Creolei retsepte
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 1 suur küüslauguküüs (hakitud)
- 1 punane või roheline paprika (tükeldatud)
- 1 riba seller (õhukeselt viilutatud_
- 1 14,5 untsi võib hautatud tomatid
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 2 tilka
- Tabasco kaste (või maitse järgi)
- 1/2 tl soola
- 1/4 teelusikatäis jämedalt jahvatatud musta pipart
- 1/2 teelusikatäie seljarikaste seemneid
- 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1 1/2 supilusikatäit peterselli
- 1 kilo krevetid (
- puhastatud, kooritud ja deveined )
- Valikuline: 2 portsjonit kuuma keedetud pastat või riisi
Kuidas seda teha
- Sulata võid suures paprika või supi panga kohta keskmise kuumusega.
- Kui või on sulanud ja vahustatud, lisage sibul, küüslauk, paprika ja seller; saute kuni pakkumise.
- Lisa taldrikule tomatid, vein, Tabasco ja maitseained. Kuumutama aeglaselt segades 30 minuti jooksul madalal kuumusel.
- Lisage kooritud krevetid ja küpseta, kuni need on roosad, umbes 8 kuni 10 minutit. Ärge liigne või krevetid on karmid.
- Soovi korral tooge kuumalt küpsetatud pasta või riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 278 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 242 mg |
| Naatrium | 637 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 30 g |