Siin on teine viis kartulite serveerimiseks kartulijuhtidest, sakslased. See on hea viis jääkide kartuli serveerimiseks, kuigi te saate kindlasti neid just selleks otstarbeks keeta. Või pruunistatud on need suurepärased suhkruroo koore šnitsel.
Mida vajate
- 1 lb kartulit (tärklisekartulid nagu Russets, umbes 4 keskmist kartulit)
- 2 spl jahu (või rohkem)
- 2 munakollast
- Värskelt riivitud muskaatpähklit (või maitsta)
- 1/2 tl. sool (või maitse järgi)
- 2 spl või
Kuidas seda teha
- Keetke kartulid oma jakkides kuni lõpuni, umbes 30 minutit. Pese kartulid ja pane see läbi rikkamaks.
- Lisage jahu, munakollased, muskaatpähklid ja sool ja segage jäme tainas. Lisage vajadusel jahu, et muuta tainas hõlpsasti käsitsetavaks. Laske tainas 15 minutiks puhata.
- Asetage tainas lihvitud pardal ja vormige palki. Lõika log 16-20 tükki. Vormige iga tükk konksuga silindrisse, käerutades oma käte vahel. See peaks olema paks keskel ja otse otse.
- Sulata võid pannil. Lisage ettevaatlikult nuudlid ühe kihina ja küpseta kõik küljed kuni kuldpruunini. Eemalda pannilt ja serveeri soojas.
Vaadake teisi makarontpliiber ja rebaseid :
- Dampfnudeln - aurutatud pärmi-pelmeenid
- Semmelknödel - leivaküpsised
- Germknödel - täidisega aurutatud pärmi-pelmeenid
- Spätzle - väike, väike nuudlid
- Kartoffelklösse - kartuli pelmeenid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 277 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 119 mg |
| Naatrium | 694 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |