Need magusad maisipulgad on natuke magusamad kui tavalised maisi kuklid, ja nad on ka kergemad ja peenemad.
Tavapärase maisijahu tavaliselt nõuab pooljahu ja poolnaha. Kuid nende magusate maisitoodete puhul kasutate kolmeosalisi universaalseid jahu ja ühte osa kukemahüki.
Loomulikult on kaalu mõõtmine . Mis tähendab, et vajate digitaalset skaalat, mille saate seada grammiks.
Suhkrumaisi kuklid ei ole kõikjal tavapärased, kuid kui teil on aeg-ajalt magusat maisipüree, see retsept on teie jaoks. Karm, maamees maisi kukk soovib olla maitsev, kuid need valgus, pehmed lihtsalt hakkavad magustama.
Lõpuks pidage meeles, et kasutate värsket küpsetuspulbrit . Kui see on vanem kui kuus kuud vana, ei taga see piisavalt tõusu.
Mida vajate
- Umbes 1 1/2 tassi / 195 grammi jahu (universaalne)
- Umbes 1/2 tassi / 40 grammi
- rapsiõli
- 2/3 suhkrut (granuleeritud)
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 1/4 tassi täispiima
- 2 suurt muna (pekstud)
- 3 supilusikatäis võid
- 1/3 tassi taimeõli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Kombineeri jahu, maisi, küpsetuspulbrit, suhkrut ja soola suured kausis.
- Väikeses mikrolaineahjus olevas kausis kuumutage või mikrolaineahjus umbes minutis, kuni see on täielikult sulanud. Või võite lihtsalt sulatada see väikese pannil üle väga väikese soojuse. Jahutamiseks lastakse sulatatud või jahtuda toatemperatuuril kõrvale, kuid ärge laske uuesti tahkestuda.
- Ühenda piim ja sulatatud või. Seejärel lisage õli ja lõpuks pilluta muna. (Sulatatud võid ja piim segatakse kõigepealt kuuma võiga munaraha valmistamisel.)
- Jahutage põhjalikult 12-tassi muffin-panni (või vahetage ära määrdeaine ja kasutage paberimassi võõrkehad).
- Lisage vedelad koostisained kuivadele ja segage kohe, kuni vedelik on sisse lülitatud. Te näete endiselt mõnda tükki. Kuid see on hea, sest segamine liiga pikk või liiga jõuliselt põhjustab muffinid kõvasti välja.
- Laske tainas ettevaatlikult lusikatäis valmistatud muffin pannile (võite kasutada väikest kopavilja või isegi jäätise kühvlit) ja viige kohe ahju.
- Küpsetage 18 kuni 20 minutit või kuni suhkru keskele asetatud hambapiip on puhas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 220 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 281 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |