India köögikursuste lisamine kalakottidele avab teie õhtusöögi võimalused tohutult. Kuna need on nii kergesti valmistatavad ja väga mitmekülgsed, leiate selle retsepti igaks ajaks kiirtoidu jaoks. Serveeri neid kastmega või chutneyga nagu Mint-Coriander Chutney, pannakse need võileivad majoneesi, kujundage need nagu vorstid, praadige neid ja siis rullige neid Paratha leheda salataga. Einestamisvõimalused on lõputud.
Mida vajate
- 2 14-unts (400 grammi) tuunikala (soolvees või õlis)
- 1 keskmise suurusega sibul (tükeldatud väga hästi)
- 1/2 tassi koriandrit (väga peeneks hakitud)
- 2 teelusikatäit piparmündi lehte (väga peeneks hakitud)
- 2 rohelist tšilli (tükeldatud väga hea, vabatahtlik, kuid soovitav selle ekstra "kick")
- 1 tl küüslaugu pasta
- 1 tl ingveri kleepuvat
- 2
- munad
- 1/2 tl coriander pulbrit
- 1/2 tl kummipulbrit
- 1/4 tl aamchur'i pulbrit (toores mango pulber)
- 1/4 teelusikatäit
- garam masala
- Kriipssool (või maitse järgi)
- 1/2 tassi sooji (või manna)
- Taimeõli praadimiseks
Kuidas seda teha
- Pange tuunipaigud suuresse, sügavasse kaussi ja puder, kuni tükid on täielikult purustunud.
- Lisage muud koostisosad - välja arvatud manna ja köögiviljade / päevalilleseemne / rapsi küpsetusõli. Sega hästi lusikaga või oma kätega kuni kõik koostisosad on täiesti segunenud.
- Plaadile pannakse pool soojust - kastreid pannakse, et neid katta. See annab kookospähklid ilusa, kuldse ja kergelt krõbe välise!
- Määrake kalade segu 3 "läbimõõduga patissideks / vorsti kujuks ja rulli iga koekosele nii, et see oleks kergelt kaetud kõikidest külgedest.
- Kuigi teete seda, kuumutage piisavalt küpsetatud õli madalas praepannis, et panna / järsult praadida mõni kotikel korraga. Lisame hiljem veel nafta, kuna see õlitarbimine on ära kasutatud. Lisage ainult nii palju, kui on praegu vaja.
- Pane praadige paar kotletti korraga, püüdes neid mitte panna. Vaata ettevaatlikult ja pöörake nii, et kumbki külg muutub kuldseks.
- Kotletid tehakse, kui nad on krõbedad ja kuldsed mõlemal küljel. Tühjenda paberrätikud ja serveeri kuumalt kastmega, nagu Mint-Coriander Chutney või pakitud Chapatis'i või Parathase või võileibiga valmistatud rullides .
Cooking nõuanded ja koostisosa asendused
Selleks, et asjad oleksid nii lihtsad kui võimalik, võite selles retseptis kasutada konserveeritud tuunikala, kuid võite kasutada värsket tuunikala ja aurutada seda, enne kui hakkate kotleti kokku panema. Koos tuunikonservidega võite leida, et kõige parem on soolvees või õlis olevad tükid. Kui seda öeldi, pole põhjust, miks sa ei saa seda retsepti proovida kaladega, mis sulle meeldivad!