Selles lihtsas retseptis kasutatakse kana rinnatest maitsestamiseks pepperoni , mozzarella juustu, tomati ja maitsetaimi. Kui arvate, et see kõlab nagu pitsa, on sul õigus. Pitsa sansoori, see tähendab. See on mugavus toit kindlasti koos Itaalia keerdumisega.
See retsept on pärit Jorj Morgani raamatust "Kodus köögis".
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 4 kanarinda (ilma nahata, kondita, 6 untsi)
- 3 spl oliiviõli
- 1/2 tassi riivrupast
- 1 teelusikatäis oregano
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- Sest:
- 1 can / 16 untsi tomatid (tükeldatud)
- 1 tl suhkrut
- 1 teelusikatäis oregano
- 1/2 tl basiilikut
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- Toppingi jaoks:
- 2 untsi pepperoni (viilutatud õhukesteks vuntsides, 8 viilud)
- 1/2 tassi mozzarella juustu (tükeldatud)
Kuidas seda teha
Valmistage kana rinnad
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Pange kana rinnatükkide vahele jäävad kaks plastkorgiga lehed, mille paksus on umbes 1/2 tolli.
- Madal pudelit soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega.
- Kaussi ühendage röstsai ja pelaagiline küüslaugupulber . Segage segu soola ja värskelt jahvatatud pipraga.
- Küpsetage kana rinnat riivarretega.
- Küpsetage kana rinnad oliiviõlis kuni pruunistunud, umbes 4 minutit mõlemal küljel.
- Eemaldage kana küpsetusnõusse ja tühjendage.
Tee kastme
- Kastrulis ühendage tomatid, suhkur, pune, basiilik ja küüslaugupulber.
- Küpseta keskmise kuumusega 10 minutit.
- Segage soola ja värskelt jahvatatud pipraga.
Koguge ja küpseta kastmes
- Valage kastmes pruunistatud kana küpsetuspannile.
- Asetage piperoni viilud iga kanarinda peal ja piserdage mozzarella juustu peal.
- Küpseta 20 kuni 30 minutit või kuni juust sulab ja hakkab lihtsalt pruuniks.
Ettepanekute esitamine
Kuna see on omamoodi nagu kana ja pepperoni pitsa söömine ilma kooreta, peate tärklisi ümardama. Hea valik on ka paprika, mis on haputatud võiga sautine sibula ja seenega, mis on kaetud petersellidega. Või lihtsalt oliiviõlist ja küüslaugust levinud spagetid on lihtsalt maitsev komplekt. Lisage küüslauguleibi (rohkem süsivesikuid, kuid see on itaaliaõhtu) ja Itaalia roheline salat, kus on söögikordade ümardamine salati, artišokkide, punase sibulaga ja parmesani ja vinegretiga.
Peske see kõik alla kuiv valge vein (see on kana) nagu Orvieto või Pinot Grigio. Kui eelistate punast veini, võite end selles suunas hästi tunda, kuna see võib olla kana, aga see on tomatikastmes ja siis on pepperoni. Nii edasi minna ja nautige Chianti, barbera, Valpolicella või Montepulciano.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 301 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 229 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 25 g |