See on kreemjas kana Marsala valmistatud lihtsa Marsala veini ja koorekastmega. See teeb lihtsaks ja maitsvaks toidukordi riisi või nuudlitega.
See on rikkaliku ja kreemja alternatiiv lihtne klassikaline kana Marsala . Või vaadake seda kana Marsala kana pakkumistega .
Mida vajate
- 4-6 kana rinnatükid (kooritud või viilutatud, umbes 1/4 kuni 1/2-tolline paksus)
- Mustri sool ja pipar
- 3 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 spl võid (jagatud)
- 8 untsi seened (viilutatud)
- 1/2 tassi Marsala veini
- 1/2 tassi
- kanapuljong
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut
- 1/2 tassi
- raske vahukoor
- 3 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
Kuidas seda teha
- Küpsetage kana kergelt soola ja pipraga.
- Kastke jahu kergelt mõlemale küljele.
- Suures pakiruumis keskmise ja kõrge kuumusega sulata õli õli abil. Lisage kana ja saute umbes 2 minutit.
- Keerake ja lisage viilutatud seened pannile. Jätkake keetmist umbes 2 minutit pikemaks ajaks, aeg-ajalt segades seeni.
- Lisage Marsala veini, kanapuljongi ja sidruni ning viige keetmiseks.
- Keetke, katmata, 5 minutit, et veidi vähendada. Katke ja küpseta veel 5 minutit.
- Lisage basiilik, koor ja roheline sibul ja küpseta veel 2 minutit.
- Serveeri kana Marsala kuuma keedetud spagetid, linguine või riisi serveerimiseks.
Teenib 4
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui sulle meeldib magusam kastmes, kasutage magusat Marsala veini.
- Viilutatud viinamarjadest valmistatud tomatite lisamine umbes 5 minutit enne tassi valmistamist.
Teil võib samuti meeldida
Lihtne kastmes kastmes Veloute'i kastmega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 596 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 128 mg |
| Naatrium | 712 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 37 g |