Lase meid astuda sammude kaupa
Nüüd on nii hea kui ükskõik milline alustada. Mitmekesine, maitsev ja mitte nii keeruline, nagu võite arvata, on India üks juhtivaid maailma kööki. Iga riigi, linna ja isegi kõigi kodude jaoks, millel on tuhandete roogade jaoks retseptid, võite ette kujutada, kuidas see sort on täiesti meeldejääv!
Tervislik ja mitmekesine
Vastupidiselt populaarsele veendumusele, on India toit ainult karri, tšilli ja õli!
Maailmas pole muid kööki, mis sisaldavad nii palju tervislikke ja mitmekesiseid köögivilju ja vürtse. Samal ajal pole India köök mitte ainult taimetoitlastele. Kui kogu köögivilja, Rogan Josh, Vindaloo ja Fish Amritsari maailmas on populaarsus, on midagi, mida indiaanlased teavad, et mitte-taimetoitlane maitse meeldib ükskõik millisele teisele!
Kunstivorm
Indias peetakse toiduvalmistamist kunstiks ja emad hakkavad tavaliselt oma tütartest õpetama ja perekonna retsepte üle andma, näitavad ja ütlevad, elus üsna noor. Tegelikult on toit väga tõsine äri. Enamikus India kodudes, isegi sel päeval ja vanuselt, mil enamus naisi töötab väljaspool kodu, kui keegi ei jookse süüa või sööki, planeerib ükski järgmine süüa! Toidud sisaldavad peaaegu alati mitut roogi, magustoitu ja peamist või kahte sarnast riisi ja Chapatisi.
Ajaloo jooksul on mitmed sissetungijad läbinud India ja jätnud oma templi oma köögi taga.
Ainult mõned olid ariid, pärsia, araabia, briti ja portugali. Tulemuseks on nii maitsvad toidud, mõned neist on legendaarne!
India köögi avastamine
Mõelge India ja üks esimesi asju, mis meelde tuleb, on selle mitmekesisus. Suur riik, tema rahvastik on ainult Hiina, tema keeled on arvukad ja iga riik (millest 28 on ja seitse liidu territooriumit) on oma traditsioonide ja väga olulisena oma toiduse ainulaadne.
Tegelikult võib ühest piirkonnast pärinev toit tegelikult mõne teise piirkonna inimeselt olla võõras! Loe rohkem...
Demystifying india köök
Kogu oma mitmekesisusega on see irooniline siis, et kui ülejäänud maailm mõtleb India toitu, on üks sõna, mis on kõige rohkem mõtetes, "karri". See on ehk suurim väidetav väide, et "karri" ei hakka kokku andma hämmastavat sorti, mida peaks olema India köök. Loe rohkem...
KKK-d
Vastused sellistele küsimustele nagu, mis on " karripulber " ja kas see sisaldab kõiki India toitu? Kas India toit on väga õline? Kas India toit on väga vürtsikas? Loe rohkem...
Stocking Your Kabineti
Siin on nimekiri asjadest, mis aitavad teil alustada. Loe rohkem...
Toiduvalmistamise terminite ja koostisosade sõnastik
Nii paljude keelte kui ka iga piirkonnaga, millel on oma toidud, on kasutatavate terminite nimekiri ammendav! Nad võivad olla ka segaduses algajatele India toiduvalmistamiseks. Kui te ei saa tellida harjutusest biryani või chai alates idli, on see teie jaoks koht. Loe rohkem...
Köögitarbed alustamiseks
Sa oled üllatunud, kui vähe vajate toidud ja riistad, et süüa India toitu! Loe rohkem...