Need niisked maguskartuli kuklid pakuvad ekstra pekanipähklite ja kaneeli ja suhkru lisamise tekstuuri ja maitset. Ma lisasin 1/2 türpsi bitti (Bits 'O Brickle Bits) kukeseeni. Magustatud kartulipüree vähendab retseptis vajalikku õli ja see muudab kuklid väga niiskeks.
Neid kukeseid saab külmutada kuni 3 kuud. Kui teete kaks partiid ja külmutate selle, saate suurepärase hoolduse, mida sõprade ja pereliikmete juures teenida saab.
Mida vajate
- 1 3/4 tassi
- universaalne jahu (8 untsi )
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 2 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi helepruun suhkrut (pakitud)
- 1/2 tassi aurustatud piima (või täispiima)
- 1/2 tassi taimeõli
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1 1/3 tassi maguskartulit (püreeritud kanistrist või värskelt valmistatud maguskartulist) *
- 1/2 tassi hakitud pekanipuid
- 1/2 tassi toffee-bitti või brickill bitti (valikuline)
- Toppingi jaoks:
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Või tassid 12-tassi muffin-tinas või pritsige koos nonstick-ga toiduvalmistamise või küpsetamise spreidiga.
- Keskmises kausis ühendage jahu, 3/4 tl kaneeli, maapähkel muskaatpähkel, küpsetuspulbrit ja soola. Segada hoolikalt segada; kõrvale panema.
- Suures segisuskausis pühkige munad. Vahusta 1/4 tassi granuleeritud ja pruuni suhkrut, aurustatud piima, taimeõli ja vaniljeekstrakti. Lisage magusat kartulipüree ja segistage, kuni see on hästi segunenud.
- Lusikaga segage jahu segu magusat kartulivanni niikaua, kuni kuiv segu niisutatakse. Taigna on natuke karm.
- Kui kasutate pekanipähke ja telliskivi bitti, pange need kokku.
- Täitke muffinikooge peaaegu täis.
- Kombineeri 2 spl suhkrut 1/2 tl kaneeli. Piserige umbes 1/2 teelusikatäit kaneeli suhkru segu üle iga muffini.
- Küpsetage magusaid kartulikapsleid 22 kuni 26 minutiks või kuni hambapiim väljub maffini sisestatud puhtana.
* Värske kuivatatud maguskartul: puhastage ja koorige kaks keskmist maguskartulit. Lõika kuubikuteks ja asetage kastrulisse. Katta veega. Tooge maguskartul keemiseni suure kuumusega. Vähendage soojus madalale või keskmisele tasemele, katke pannil ja küpseta, kuni väga kenasti, umbes 15 minutit. Jahutage hästi. Pulsige toiduprotsessorisse kuni sujuvaks.
Näpunäited
- Säilitage kuklid kokku kuni 3 kuud. Uurige mikrolaineahjus ühte külmutatud muffinit umbes 20-30 sekundit (100% võimsus). Või pakke kukeseid fooliumis ja soojendage eelnevalt soojendatud 350 F ahjus umbes 15 minutit.
Variatsioonid
- Asendage valikulised telliskivid bitti 1/2 tassi kuivatatud jõhvikate või rosinatega.
- Lisage umbes 1/3 tassi mini šokolaadi kiipe asemel või lisaks brickule bittidele.
- Pähklite asemel kasutage kreeka pähkleid.
Teil võib samuti meeldida
Klassikaline maguskartuli küpsised
Magusat kartulitäidet kreemjuustu kondiitritootega
Mustika magusat kartuli leiba retsept
Pumpkin kaerakookid koos kuupäevadega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 296 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 78 mg |
| Naatrium | 408 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |