Sõna " bocadillo" on vaieldamatult hispaania keel, kuid marokoanid kasutavad seda ka hoagie-stiilis võileibi jaoks, mida müüakse tänavavalguna ja mida saab kasutada sandwichi kauplustes. Sõltuvalt tarnijast võib Maroko bocadillot valmistada, kasutades pool pikka prantsuse baguette, 8- meetrise baguette-rulliga või poole Maroko kobobastusega . Hommikul teeb ükskõik missugune kooritud võileiba leib või rull.
Tuun, oliivid, munad, toores sibul, tomatid ja kartulid on tavalised täidised, mis muudavad selle sarnaseks tuunikala nikoosi võileiba, kuid lisatasudena. Leibaga koos võib tunduda süsivesikute ülekoormus, kuid mu lapsed armastavad seda. Kuigi leib on traditsiooniliselt kuivanud, mulle meeldib pintsliga oliiviõli; Võib kasutada ka vinaigretti või Mayo. Harissa või kuuma kastmega ( kastmega piquante ) on tüüpilised maitseained. Oliivi tapenaad on ka suurepärane niiskuse ja maitse lisamiseks.
Alljärgnevate koostisosade loendit saate inspiratsiooni allkirja võileibu loomiseks, mis põhineb tuunikala, kartulite ja munade baasil. Kui bocadillos serveeritakse pere söögikorda, siis aitab see ette planeerida ja panna kõik lauale või laual olevatele roogadele, et saaksite kokkupanekuprotsessis kiiresti liikuda. Võib tunduda natuke tööd, et koguda nii palju koostisosi külma võileiva - eriti kui peate võtma aega, et auru või keedetakse kartulid, küpsetada mõned köögiviljad ja keedetakse munad, kuid teie pere ja kõhtu aitäh.
Kasutage oma hinnangut selle kohta, kui palju iga koostisosa iga inimese kohta kasutatakse. Allpool olev küpsetusaeg sõltub sellest, milliseid täiteaineid te otsustate kasutada. Võileibu võib kokku panna juba varem ja külmutada, kuni see on vajalik, mistõttu on need suurepärased võimalused pakitud lõunasöögiks.
Mida vajate
- 1 pikk prantsuse baguette (või baguette roll või
- khobz )
- Valikuline: 2 spl oliiviõli (
- majonees või
- vinaigrette )
- 2 supilusikatäit
- harissa (või kuuma kastmega)
- 1 15-unts tuunikala (kuivendatud)
- 1/2 kartulit (tükeldatud, keedetud või aurutatud)
- 1
- porgand (tükeldatud, keedetud või aurutatud)
- 2 keedetud muna (tükeldatud või viilutatud)
- 1/2 sibul (punane, hakitud või sliveritud, toores)
- 1/4 tassi oliive (viilutatud või tükeldatud kapparid)
- 1/2 tomatit (tükeldatud või viilutatud)
- Keedetud riis
- Garnish: riivitud juust (Edam on populaarne)
- Garnish: hakitud salat
Kuidas seda teha
- Aeg-ajalt valmistage kõik keedetud täidised: keetke või aurukartulid; keema või aurupigur; keeta ja hakkima mune; keetke riis.
- Valmistage oma külmad koostisosad: tükeldatud tomatid ja hakitud salat; karbonaat või sibul; tükeldatud oliivid; riivige oma juustu.
- Kui olete valmis kokku panema, korraldage kõik täiteained ühes suurel tööpinnal.
- Lõigake oma baguette või muu leiba pikisuunas. Soovi korral loputage leiba või niisutage seda oliiviõli või vinegretiga; või levitada väikese majoneesiga. Lisa harissat või kuuma kastme maitsmiseks.
- Toiduained leivaga tuunikala, sibul, oliivid, küpsetatud kartul ja teiste koostisosade valik. Tüüpiliselt kasutatakse koostisaineid mõõdukalt, kuna nende erinevaid koostisosi.
- Serveeri bocadillos Maroko Mint Tea või mõne muu joogiga.
- Pakitud hästi, võileibu võib külmutada kuni kaks päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1563 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 635 mg |
| Naatrium | 3,615 mg |
| Süsivesikud | 120 g |
| Kiudaine | 18 g |
| Valk | 151 g |