Retseptid laiade oade kasutamisel
Marokos ja kogu Lähis-Idas kutsutakse fava-aed oma araabia nime järgi. Inglise keelt kõnelevas maailmas on erinevates piirkondades tuntud ka kui ubade, hobuste oad, Windsor oad ja ingliskeelsed oad. Ükskõik, mida te neid nimetate, on fava-oad maitsvad ja toidulisandid. Proovige neid allpool loetletud Maroko retseptides.
01 08
Tassi tagi koos Fava oadadegaMaroko Fava Bean Tagine konserveeritud sidruniga ja oliividega. Christine Benlafquih See maitsev tagine on värskelt kooritud fava-oad õrna kastmes, mis on maitsestatud ingveri ja sidrunitega . Pole vaja koorida fava-oasi enne tähtaega, kui iga söögikoht otsustab, kas lauale seda teha või mitte. Lambaliha võib asendada veise- või kitseliha.
02 of 08
Maroko lihapall ja Fava Bean Tagine
Maroko lihapalliga tagiin Fava oad ja kartul. Christine Benlafquih Kergelt maitsestatud ingveri ja safraniga kastmes küpsetatakse värsketest fava-oadest koosnevad pisikesed kefta lihapallid. Kui sulle meeldib, tuleb minna ja kaevama, kuid tavapäraselt kasutatakse köögi (Maroko leiba) asemel kööki.
03 alates 08
Fravaanalat Chermoula
Maroko Fava-Bean-salat oliiviõli ja vürtsidega. Foto © Christine Benlafquih Seda lihtsat keedetud Fava-beebi salat pakutakse tavaliselt küljena, kuid seda saab ka serveerida taimetoitlusega peamist roogi. Marokklased söövad seda tavaliselt nagu Maroko leiba või sõrmejoogina. Fava-õlide eemaldamine või eemaldamine jääb söögikoha eelistuseks.
04 08
Fava-oad tomatikastmes
Maroko Fava-oad tomatikastmes. Christine Benlafquih Selles traditsioonilises Maroko tassis on fava-oad vilunud tomatikastmes. Kuigi tavaliselt on see küljel, oleks see ka suurepärane taimetoitlane.
05 08
Fava-oad soola ja köömnega
Värsked Fava oad soola ja köömnega. Christine Benlafquih Fava-oad on hea maitsega ja sisaldavad rohkesti valku, rauda ja kiudaineid. See retsepp paarib külma värsket, keedetud fava-oad soola ja köömnega. Väga lihtne, kuid üllatavalt maitsev.
06 08
Bessara - Fava Bean DipFava Bean Dip, Flickr CC 2.0 Kuigi värsked fava-oad on kogu hooaja ajal raev, on Maroko köök hästi ära kasutatud ka kuivatatud oad. Siin kasutatakse kuivatatud fava-oad, küüslauk, sidrunimahl ja oliiviõli, et valmistada Mareko tükki, mida võib suplust konsistentsiks lahjendada. Serveerige lusikaga ja pehme leibaga.
07 08
Kuskus seitsme köögiviljagaChristine Benlafquih Fava oad pole alati tärnide koostisosa; Näiteks siin näivad nad valikulist, kuid populaarseks lisaks klassikalisele kaskosele koos seitsme köögiviljaga. Lisa nii palju kui soovite; käputäis või kaks on tavaliselt piisav.
08 08
Maroko söögikoht Fava-oadest ja artišokkidestFava Bean ja Artišokk Tagine. Christine Benlafquih Mis on parem kui kahe hooaja lemmikute kombineerimine ühes tassis ?! See tagine iseloomustab populaarseks fava-okaste liitmine artišoki põhjaga . Kuigi me alustame alati värskete artišokkidega, võite aega säästa külmutatud artišoki põhjas.