Ma tegin seda juustu (õppida, kuidas küpsetada paprika ), röstitud minu aiaga pimento paprikast, kuid võite ka lihtsalt kasutada poest ostetud piiskapuude. Otsige neid oma supermarketi rahvusvahelises toidus või oliiviõlis (võite kasutada ka omatehtud majoneesi, kui soovite tõesti välja nägema). Ma arvan, et roheliste oliivide õilsus ja kuuma pipar kastme pritsimine (lõunased soovitavad Tabasco) tasakaalustavad juustu ja majoneesi rikkalikkust. Tutvuge allpool oleva loeteluga, kuidas kasutada oma pimento juustu.
Pimento juustul on huvitav ajalugu. Mõnikord nimetatakse seda "Lõuna-passe", see on tegelikult New Yorgis toimuva tööstusliku toiduajastu alguses ja see oli algselt valmistatud koor juustu ja jarred pimentiga, mis on kaks kodututele uut tüüpi toodet. See sai igaveseks Lõuna-Gruusiasse kuuluvaks, kui kodumaised Pimento paprikad muutuvad Lõuna-Gruusias suureks saagiks. Lõuna-kokad tegi retsepti, mida see täna on, kindlate juustudega ja majoneesiga. Sõltumata selle päritolust oleme lihtsalt rahul, et see on olemas!
Nõuab toiduvalmistamisseadmeid: peanaha nuga (üks proovida: Victorinox Chef's Knife ), lõikelaud , mõõtemahutid, köögikaal , mõõtelusikas, toiduainete töötleja , spaatliga, segamisnõu , puust lusikaga
Mida vajate
- 1/3 tassi röstitud pimenduspähkleid (tükeldatud või mõni kergelt röstitud paprika)
- 1/4 tassi pimendiga täidetud rohelised oliivid (kuivatatud)
- 8 untsi Cheddari juustu (terav, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 8 untsi Colby juust (lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 2 supilusikatäit majoneesi (või rohkem maitsta)
- 2 teelusikatäit kuuma kastmega (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Köögikombaini kaussi ühendage pimentid, oliivid ja pulbrid, kuni need on peeneks hakitud. Lisage kuubikjuust ja pulss, kuni juust on jaotatud väikestesse tükkidesse, perioodiliselt peatudes, et segu lõigata kaussi külgedest spaatliga.
- Viige juustu segu segamisnõusse ja kasutage puust lusikat või spaatti segades kahe supilusikatäit majoneesi või rohkem, kui soovid lahtisemat, kreemilisemat konsistentsi. Segu maitsestatakse Tabasco kaste või mõne muu teie valitud kuuma kastmega. Pimento juust hoitakse, tihedalt kaetud ja külmutatud, nädalaks kuni 10 päeva.
Pimento juust muudab mitmekülgse maitseaine ja seda saab kasutada mitmel viisil. Siin on mõned meie eelistatud viisid selle kasutamiseks:
- Serveeri see õllepruuniks.
- Levitage see õõnes seljapulgadesse või nukk seda endiveelehtedesse.
- Kasutage seda hamburgerite või võileibade levikuna.
- Segage see sepistatud munadesse või sulgege see omletti.
- Sega see maisi-kukeseeni köömlinakast.
- Lisage see liha-kana.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 128 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 161 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 7 g |