Chusok
"Chusoki" korea korjamise kuufestivalil on üle 2000 aasta vana, kuid seda nimetatakse ka mõnikord "Korea tänupüha", kuna korealased on traditsiooniliselt tänanud oma esivanemaid aasta saagikusele. Kolmpäevane tähistamine, mis langeb kaheksanda kuu kuu kuueteistkümnendal päeval, toimub Chusok tavaliselt septembris või oktoobris Gregoriuse (Lääne) kalendris.
Chusok on Koreas kõige populaarsem puhkus, seega on aeg reisida suurel hulgal ja uskumatult liikuda, kui inimesed reisivad oma päritoluperede või nende esivanemate haudade külla. See on ka kingitusi pakkuv puhkus ning sõbrad, tööandjad ja töökaaslased vahetavad toidu, alkoholi, puuvilja ja muude kergesti riknevate esemete kingitusi.
Chusoki traditsioonid: esivanemate meeldejätmine
Traditsioonilised pidustused hõlmavad tavaliselt külastatud puhastatud ja puhastatud esivanemaid ja mälestusrõõmu ("jesa") koos toidupakkumiste ja põrandalauaga (traditsiooniliselt seda teevad ainult meessoost pereliikmed). Perekonnaliikmetele on loodud perekondade pühamu ja pakkumised hõlmavad värskete puuviljade ja pähklite, alkoholi ja maitseainetega roogasid. Mõned kristlikud perekonnad jätavad esivanemate laualt ja asuvad lühikese teenusega esivanemate silmis; muud mitte-religioossed ja vähem traditsioonilised korea pered tähistavad Chusoki ainult perepuhkusega.
Chusoki toit ja joomine
Varem valmistaksid Korea naised ette juba päeva ette, valmistuks Chusoki pidustused ja tegelesime spetsiaalsete riisikoogidega (dduk), mida kutsuti laulupunikuks. Tavaliselt valatakse käsitsi poolkuu kuju, laulupunest valmistatakse riisijahu tainas ja täidetakse seesamiseemneid ja / või kastanipähklitega, mis on magusad mett.
Seejärel aurutatakse neid männivardadega ja mändi eriline värske lõhn paneb laulupunni ja õhku. Paljud perekonnad teevad kodus endiselt laulukirju, kuid paljud inimesed ostavad poes ka laulukirju.
Songpieun ja muud tüüpi Korea riisikoogid ("dduk") söövad ja vahetatakse Chusoki ajal alati ning puhkuse ajal on tavaliselt ka vähemalt üks perepuhkus.
Soovituslik menüü Chusoki pidu
- Galbi (Grillitud lühikesed riibid ) salati mähkmetega
- Chapchae (praetud nuudlid)
- Saengsun juuni (praetud ja praetud kala)
- Kimchi
- Dongchimi (Cold Kimchi supp)
- Gaeran Mari (viilutatud valtsitud letsitiin )
- Sigumchi Namul (maitsestatud spinat)
- Saewoo Twigim (praetud krevett)
Chusoki rituaalid
Chusok esindab Korea kultuuri mõningaid kõige olulisemaid aspekte: perekonda, vanurite ja esivanemate austust ning ühiskondlike toitude ja jookide jagamist. Kuna Chusokil on nii suur pereürituste aeg, on pühade oluliseks osaks perekondlikud mängud ja tegevused ning kogukonnaüritused. Pered mängivad traditsioonilisi korea lauamänge, nagu yut nori (hulkmängu pallid), hwa-tu (korea kaarte) või paduk (strateegia tšekkide mäng). Nendel päevadel võivad pered vaadata filme ja mängida tänapäevaseid laudi- ja kaardimänge.
Outdoor tegevused on populaarne ka Chusoki ajal ja paljud kasutasid kogu külade integreerimist pidustustel. Noltigi, Korea versioon vaateplatvormist, on populaarne puhkus. Noltigi tehakse seisma; osalejad (tavaliselt naised) seisavad pikkplaadi vastaskülgedel ja neid käivitatakse kõrgel õhus. Kite lendamine, vibulaskmine ja maadlus on Chusoki traditsioonilised korea välitingimused. Õhtu iseloomustavad traditsioonilised tantsud: lapsed tantsivad ringi all Kuu jooksul, et tähistada, ja on ka Gang gang sullae, naiste ringtants, mis kiirendab hingekosutavat värvi keerist.