Kas olete kunagi mõelnud, mida Briti kaitstud päritolunimetus on. Nagu on teada, on kaitstud päritolunimetusega kaitstud päritolunimetus märgitud kogu toiduga mitte ainult Ühendkuningriigis, vaid ka Iirimaal ja ülejäänud Euroopas. Ühendkuningriigis, nagu ka mujal, kaitstud päritolunimetusega kaitstud meie pärand ja ajaloolised toidud.
Suurbritannia toidu pärand, iseloom ja maine vajavad kõiki võimalikke abinõusid, et kaitsta neid imiteerides - ja sageli halvemas olukorras - paljunemist.
Euroopa Liidul (EL) on kehtestatud nende väärtuslike toitude kaitsmise kava.
EL-i kaitstud toiduainete nimetus määratleb sellised toiduained, mille päritolu ja autentsust on võimalik tagada kogu ELis.
Taotlus on pikk ja keeruline, kuid kaitstud olek saadab kasu tootjatele - paljudel on kõrgem profiil kogu ELis ja mõnes maailmas - kui enne kaitstud olekut.
KPN = kaitstud päritolunimetus
Avatud toodetele, mis on toodetud, töödeldud ja valmistatud konkreetses geograafilises piirkonnas ja millel on selle ala omadused ja omadused.
KGT = kaitstud geograafiline tähis
Avatud toodetele, mis on valmistatud, töödeldud või valmistatud konkreetses geograafilises piirkonnas ja mille omadused või omadused on sellel alal.
Need on praegu kaitstud olekuga tooted. Loodetavasti liitub see suurepärase nimekirjaga varsti Yorkshire Rhubarb ja Cornish Pasty ning mitmed teised suurepärased toidud.
UPDATE
Yorkshire Rhubarb sai kaitstud päritolunimetusega status, veebruar 2010.
Cornish Pasties on hädas, kuna seda peetakse liiga üldiseks?
KORNISH PASTY RECIPEI UUENDAMINE
2011. aasta 22. veebruaril on Cornish Pasty nüüd kaitstud geograafiline tähis.
Siin on mõned loetletud kaitstud päritolunimetusega toiduained.
Õlu
- Newcastle'i pruun ale (KGT)
- Kentis ale (KGT)
- Kentis tugev ale (KGT)
- Rutlandi mõru (KGT)
Juust
- Beacon Fell traditsiooniline Lancashire juust (KPN)
- Bonchesteri juust (KPN)
- Buxton sinine (KPN)
- Dorset Blue juust (KGT)
- Dovedale juust (KPN)
- Exmoor Blue juust (KGT)
- Single Gloucester (KPN)
- Swaledale juust (KPN)
- Swaledaleti utted juust (KPN)
- Teviotdale juust (KGT)
- Stilton - valge juust (KPN)
- Stilton - sinine juust (KPN)
- Lääneriigi talumaja Cheddari juust (KPN)
Siider
- Gloucestershire'i siider (KGT)
- Gloucestershire pirni (KGT)
- Herefordshire'i siider (KGT)
- Herefordshire pirni (KGT)
- Worcestershire'i siider (KGT)
- Worcestershire pirni (kaitstud geograafiline tähis)
Kreem
- Cornish Clotted Cream (KPN)
Värske kala, molluskid ja koorikloomad
- Arbroath Smokie (KGT)
- Šotimaa tehistingimustes kasvatatud lõhe (KGT)
- Whitstable austrid (KGT)
- Cornish Sardines (KGT)
Värske liha ja rups
- Orkney veiseliha (KPN)
- Orkney lamb (KPN)
- Šoti veiseliha (KGT)
- Scotch lamb (KGT)
- Shetlandi lamb (KPN)
- Veini veiseliha (KGT)
- Welsh lamb (KGT)
Puu, köögivili ja teravili
Teave, faktid ja arvandmed Suurbritannia Toidust