Savi küpsetamine on lihtne ja kiire ning säästab ka elektrit. Teine eelis toiduvalmistamiseks, mida nimetatakse tihti hiina savinõuna, on see, et see on küllalt kena, et võtta ahju lauale - ja toit mullub ja jääb kuumaks, kui sööte. Kui olete valmis, saab pot otse külmkapisesse, kuni olete valmis jääma (säästab teid lisaribade pesu eest). Miks mitte muljet oma külastajatele, kui keedetud Tai karri (või mõne muu Aasia tassi) valmistamisel on see savipannis?
Allpool leiate linke savi poti retseptidele ja kuidas alustada.
Kuidas süüa oma savi potti
Kui sul pole veel savist potti, on selle lihtne osta. Ja kui lähete õigesse kohta, on nad ka odavad. Otsige keskmise suurusega savipanni Aasia / Hiina kaupluses või turul - seal on seal palju odavam kui spetsiaalsetes toiduvalmistamisruumides. Kui see on täiesti uus, puhasta oma savipann põhjalikult ja kuivatage.
Täitke savipott oma karri või muu retsepti koostisosadega. Jätke mõni tuba ülaosaga - 1/2 kuni 1 tolli - mullide koostisosade jaoks.
Kui see on teie savi potti esimest korda: alusta minimaalse kuumusega 5 minutit, seejärel tõuseb järk-järgult vähemalt 15 minutiks keskmisele tasemele. Seejärel saate soojust kõrgemaks muuta. Kui potti on varem kasutatud, võite alustada keskmisel kõrgel temperatuuril. Nüüd keerake soojust keskmisele tasemele, kuni teie retsepti hakkab mullima. Seejärel vähendage soojusenergiat keskmisele tasemele või madalale - just piisavalt soojust, et hoida nõus kergelt kuumutades.
Kaaned savipannikatega.
Eemaldage kaas 15-30 minuti pärast, et koostisaineid seguneda, samuti näha, kui kaua peab teie toit valmistama. Enamik lihatoite võtab 30-60 minutit sõltuvalt liha tüübist ja paksusest. Kala ja köögiviljad küpsetatakse 5-10 minuti jooksul, kui pot on mullivarras.
Kui teie kuuma poti tassi on tehtud, lülitage kuumus välja. Jälgige käepidemete temperatuuri - olenevalt teie enda savipantikast, võivad käepidemed olla üsna kuumad ja nõuavad ahjukindlaid .
Veenduge, et kaas on kindlalt kinni. Tõstke savi potti hoolikalt ahju ja asetage otse oma lauale. (Et kaitsta oma lauda kuumuse eest, kasutage kindlasti triivikat või pintsetti.) Eemaldage kaas ja voila - täiuslik savipanni sööki!
Nõud ja trikid Clay Pot Cooking
- Parimad savi potis valmistatavad nõud on need, millel on kaste, nagu näiteks karri, supp, kuum pott või muud vedelad toidud. Kastmes peab olema rohkelt ja likviidne, vastasel juhul võib teie tass põletada.
- Leotid võib külmunud savipott - lihtsalt panna kaane tagasi ja hoida külmkapis.
- Kui jäänuseid soojendatakse, siis soojendage savi potti järk-järgult (kui see on olnud külmkapis) samamoodi kui uus savipott - väga järk-järgult, alustades minimaalsest soojusallikast. Muul juhul võib savi puruneda.
- Savi pottid on nõudepesumasinas kasutatavad, kuigi mikrolaines ei ole soovitatav neid kasutada.
- Pange tähele, et savi pott küpsetatakse madalamal temperatuuril kui tavaline küpsetamine, kuna savi hoiab soojust hästi. Suurepärane võimalus energiat säästa!