See retsepti Poola kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), tuntud gogel mogel on jidiši, on magustoit, mis sarnaneb paksenenud eggnog. Seda saab teha koos alkoholiga või ilma.
Kogel mogel pärineb 17. sajandi juudi kogukondadest Kesk-Euroopas, kuid see saavutas populaarsuse 1980-ndate kommunistliku ajastu ajal, mil kommid olid raske saada.
Poola Egg Brandy ( likier jajeczny ) on pigem traditsiooniline eggnog. Kuna selle magustoidu mune ei ole keedetud, kasutage pastöriseeritud mune.
See retsept jääb külmutama munavalgest ja salvesta need retseptid nagu see paksu tort .
Mida vajate
- 2 suurt munakollast (pastöriseeritud)
- 3 tl mett (või 3 tl suhkrut)
- Valikuline: 2 tl kakaopulbrit
- Valikuline: rumm või viin (maitse järgi)
- Valikuline: rosinad (maitse järgi)
- Valikuline: pähklid (maitse järgi)
- Vabatahtlik: väikesed nuudlid
Kuidas seda teha
- Asetage munakollased ja mett või suhkur väikesesse kaussi ja viskige kuni kreemjas ja paksendatuna. Soovi korral lisage kakaopulber. Ülekanne serveerivale klaasile või ramekiinile. Seda magustoit võib süüa toatemperatuuril või jahutada.
- Soovi korral võite lisada rummi või viina, samuti rosinaid, pähkleid, vahumeleid või muud soovitud komponente. Kuigi need ei ole traditsioonilised, liiguvad nad aeglaselt kaasaegsete poola versioonidega.
Mis on traditsiooniline eggnog?
Detsember on Riiklik Egglog Kuu riikides. Traditsiooniline eggnog on piima või koore, munade, muskaatpähklite ja mõnevõrra likööri, näiteks rummi, brändi või viski segu.
Eggogi mittealkohoolsed versioonid on toimetatud haigetele ja lastele kui kangendavale bevereagele. Mõned eggnogid tehakse, eraldades munakollased valgedest ja lastes vahatada purjetuma ja õhulise jooki saamiseks.
Eggnogi päritolu
Arutelu levib sellest, kuidas eggnog välja arenes ja kelle poolt. Eeldatakse, et traditsioon algas Euroopas riffina piima- ja veiniprümbolite puhul, mida tihti pidusid pidusid. Seda kasutati terviseks ja tarbi kõrgema klassi toast.
Nime, mis on selle versioon, pärineb Colonial Ameerikast, kus kolonistid nimetasid paksu jooki "grog" ja eggnog nagu "muna-ja-grog". See oli kolonistid, kes esmakordselt lisasid rummi esialgsele retseptile. Kui aeg läks, jätkas lõunapool seda praktikat, samas kui teised lisasid viski või brändit.
Mida Ida-eurooplased joovad toastamisel
Alkohoolse joogiga röstitud on meeldiv hoiustamine alates sellest, kui läinud päevad on traditsioonilised soodsateks sündmusteks nagu pühad, pulmad, ristimine, matused jne. Kõige populaarsemad röstimise joogid on järgmised:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 606 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 904 mg |
| Naatrium | 433 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 32 g |