Reveillon kreoli kultuuris:
Reveillon pärineb prantsuse "ärkamine" ja algas Creole kogukondades, kuna nad olid valdavalt katoliiklikud. Jõululaupäeval ja aastavahetustel läksid perekonnad südaöömasse ja läksid koju väga hilja õhtusöögile.
Sajand tagasi oli tüüpiline Reveilloni õhtusöök lihtsa asjana koos lihtsa menüüga: munatanad, leiba, puuviljad ja kohv. Täna on tähistamine muutunud suurepäraseks põhjuseks, kuidas pruulida kööki, mida tavaliselt ei söö isegi erilistel puhkudel.
Lobster, foie gras, peen šokolaad ja parim vintage vein võib leida graveeritud kaasaegse Reveilloni lauad.
Creole Menüü:
Tähistage traditsioonilisel Creole-moel koos Prantsuse lõunaosa Louisiana koostisosadega. Tulemuseks on fantastiline hommikusöök, mis kuvab maitsvat kohalikku Creoletoitu ja austab klassikalise prantsuse köögi austust.
Hors D'ouuvres:
Starters või hor D'Oeuvres nagu nad on teada, on oluline osa õhtusöögist. Toit võib olla väike, kuid peaks olema ka väga maitsev ja hämmastav. Lisaks nõutavatele pähklitele ja kergetele kokteile lisage traditsiooniliste prantsuse juustupuhvrite (Gougeres) lokaliseeritud versioon ja ettevalmistatud seenekasv.
Salad:
Alati pärast alustamist, kuigi Prantsusmaal ennast, salatit teenindaks hiljem ja enamasti mitte Reveillonis, vaid ainult riikides, et seda serveeritakse nii vara söögikorra ajal.
Kui te järgite kreooli traditsiooni, siis olete segatud beebipuurohelisi ja valikut lihtsaid viinigreedi sidemeid käsitsi salatikursusel. Salati tõeliseks suurendamiseks lisage Andule vorstid salatile või tee midagi erilist, mida teie külalised ei suutnud poest villitud pudelisse leida.
Supp:
Aurud on tohutu tabamust Reveilloni pidustustel, kreolis või mitte. Tehke rikas, kreemjas supp välja nendest molluskidest kõige väiksema ja sa saad ka löögi. Lisage lahjatud küüslaugupupp oluliste, röstitud baguette viiludega neile, kes ei paku mereande. Serveerige granaatõuna jõhvika sorbett, et puhastada suuga pärast supirada.
Külgharjaga sõitjate seas:
Ettevalmistuse hõlbustamiseks valmistage oma külgroad varakult ja seejärel kuumutage neid, kui olete põhikursuse küpsetanud. Kindlasti kasutage hoolt konjaki lisamisel põhisalale; see võib leegi ajutiselt lekida. Prantsusmaal on ebatõenäoline, et neid roogasid serveeritakse, kuid Creole teema puhul on need need.
Magustoidud:
Serveerige rikkaliku magustoidu Rootsi lauale, mis on ideaalselt kohandatud Kreoli pidustustele. Ilu nägemine ja maitse on see, mis on vajalik, nii et ärge hoidke seda.
Joogid: