Igaüks tundub, et muretseks on suffli tegemine , kuid need pole nii rasked, nagu kujutad. See maitsev magusat kartulist suffli retsept on suurepärane valik maitsvaks elegantseks ananass ja seda on nii lihtne teha. Tume juurvili, sibul ja küüslauk, samuti helde peotäis Gruyere, on see suffli traditsiooniliste magustoitud kartuli retseptide ootamatu keerdus.
Mida vajate
- 1 1/2 supilusikatäit pluss 2 supilusikatäit pehmendatud võid jagatud
- 3 supilusikatäit riivitud Parmesani juustuga
- ½ tassi peeneks hakitud valget sibulat
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1 tass
- magus kartulipüree
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- ½ tl soola
- 1/2 tassi täispiima
- ½ tl kuivatatud tüümiani
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
- ¾ tassi purustatud Gruyere juustu
- 3 muna, eraldatud
Kuidas seda teha
- Puhastage suhu või sügavkülma tassi sees 1 1/2 supilusikatäit pehmendatud võid. Pange valge pind maha Parmesani juustu ühtlaselt ja tühjendage nõel.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Suures kastmes keskmise kuumusega sautage ülejäänud võis sibul ja küüslauk, kuni need muutuvad läbipaistvaks ja pehmeks. Veenduge, et sibul ei põleks. Lisage jahu ja soola pakkumise sibulatesse ja küüslaugule. Küpseta jahu, pidevalt vihmas 30 sekundit.
- Lisage piim jahu ja küpseta, jätke pidevalt vette umbes 4 minutit, kuni segu paksub. Selle retsepti osa on supleffi edukusele oluline, nii et ärge kiirustades seda.
- Lisage magusat kartulipüree, kuivatatud tüümiani ja must pipar ja jätkake küpsetamist keskmise kuumusega 1 minut. Eemaldage kuumusest ja segage Gruyere juust.
- Võtke ½ tassi kuuma maguskartulisegu hoolikalt munakollastesse ja lisage munakollasegu uuesti kuumaks maguskartuliks , segades, et see täielikult sisse viia. Jällegi ei tohi seda osa kiirustada.
- Hakkake munavalge suurel kiirusel, kuni moodustuvad jämedad piigid . Sega ühe kolmandik munavalget magusat kartulit ja seejärel lahustage järelejäänud munavalged segusse.
- Lusikatäis segu valmistatud tassile ja küpseta 30 minutit, kuni magusat kartulist sufflé on paisutatud ja küpsetatud. Suffli tuleb serveerida koheselt, see ei tohi ahju paarist minutist minna. Enne ahju eemaldamist veenduge, et kõik on serveerimiseks ette nähtud.
See magusat kartul- suffel teeb 6 portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 303 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 136 mg |
| Naatrium | 463 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 14 g |