Suur Briti Bake Off on kindlasti üks viimaste aastakümnete kõige populaarsemaid toiduvalmistamise näiteid. Kevad, kes saabub nüüd kuulsasse telki, hoiab miljoneid vaatajaid teleriekraanide külge, kui see sügisel lendab. Suurbritannias on peaaegu põhjus, et soovida suveõhtust, kuna Bake-Off või GBBO (nagu on tuntud kui Ühendkuningriigis) algab.
Kuid seda võluvat ja täiesti Briti ettevõtmist jälgitakse ka kogu maailmas, kus paljud vaatajad kriimustasid oma pead mõnes näituses kasutatavas terminoloogias, tehnikates ja küpsetamisel.
Mõned neist saab välja mõelda; teised vajavad natuke rohkem seletust. Ja inglise keele armastus, mille puhul Bake Off on suurepärane, on mõnikord selgemini selgitatav, nii et lubage ennast istuda, naerda ja küpsetada.
Siin pakume 25 kõige sagedamini kasutatavat terminit, tehnikat ja küpsetamist; selgitatakse nii, et paremini mõista seda põhiliselt Briti ajaveetlust, on loodetavasti veelgi kõrgendatud naudingu tunne.
Küpseta - 101
Enne edaspidist käiku on hädavajalik selgitada, et Briti inglise keele põnevil võib Bake olla nii verb kui ka nimisõna. Kogu GBBO juhendajad, kokad ja kohtunikud libisevad ühest või teisest küljest, ja on tähtis tähenduse haarata.
Küpseta (n), kõik ahi ja GBBO küpsetatud tassid on kook, küpsetuspasta, pastap jne. Kuulete seda väljendit "Teie küpsetamine peaks olema .."
Küpsetage (v) küpsetamistegevust ja kuulake kogu programmi jooksul, kui "teil on (x) minutid, siis valmis ja BAKE!" iga osa alustada.
GBBO ebaõiglased tehnilised tingimused
Bake Off'i pingil on jahvatatud tehnilised mõisted, mis on juhuslikult asetatud jahu. Kogenud Briti Baker arutab enamikku neist, kuid mitte-Briti vaatajate amatöör võib neid väga segane. Allpool on näitusel kasutusel viis kõige enam kasutavat.
Slack - vähem leebem termin, kui seda kasutatakse isiku (st loll) kirjeldamiseks, kuid küpsetamiseks tähendab see taigna, koore või krevetti halva konsistentsi.
Temper - mitte küpsetamise ajal risti olekus, vaid šokolaadi sulatamise kunst, et tekitada sära ja karge pragu, kui šokolaad on ära lõigatud.
Soggy Bottom - mitte niiske, vaid küpsetatud küpsetiste aluskooritud baas tihti tartut ja pirukaid.
Tõestamine - mitte püüa Paul Hollywoodi veenda, et te teate, mida teete, aga see on taigna tõusu mõiste; tavaliselt leiba või pärmi kaupu tõestatakse (tõuseb) ja kui sul on piisavalt õnne, et see on, tõestav ahi.
Grill - teine tähtaeg, mis Suurbritannias tähendab broileri alla langemist, sõna või mõiste, mida siin ei kasutata ja mis ei ole grill.
Gingham Altar - mitte küpsetusaeg; isegi mitte üldine nimi briti-inglise keeles. See termin kehtib ainult GBBO kohta, kuna seda kasutatakse selleks, et kirjeldada iga osaleja tööjaama katmist tehnilise väljakutsega Gingham laudlina.
Koostisosad, seadmed ja toidud
Kui tehnilised terminid flummox teile, siis proovida koostisosade ja toiduainete, kui te ei ole Briti pagar võib olla segane. Siin on mõned kõige levinumad tõlgid USA vaatajate jaoks.
Kuldne siirup - magusam kui, kuid sarnane, maisisiirup.
Dark Treacle - tohutult populaarne Briti koostisosa, mis pole sarnane melassiga.
Clingfilm - lihtsalt plastpakend või Saran Wrap.
Sajad ja tuhanded - on vihmametsad, nii võluv nimed.
Scones - on küpsised ja küpsised on küpsised.
Fairycake - on väga sarnane, kuid mitte nii uhke nagu väike koogikesi.
Sultanid - tihti mainitud näitusel ja neid nimetatakse mujal kui "Kuldsed roosid".
Baps - on paljude küpsetamiste põhjuseks Bake Off, sest need on ka Suurbritannia rindade slängi termin. Niisiis, kui te kuulete neid mainitud keset palju kiigistusi, siis räägitakse sellest, kas tegemist on väikeste leibakastadega, mitte erinevalt burgeribukestest.
Veider kõlav koogid ja küpsed
Nii saate tehniliste terminite, koostisosade ja kummaliste kõlavate toitude tähenduse.
Siis tulevad esitajad, paludes, et võistlejad küpsetaksid, mis on klassikaline küpsetamine, aga ka neile, kes on väljaspool Ühendkuningriiki, paljudel ei ole aimugi, mida nad räägivad. Siin on vaid mõned nimed.
Täpiline dick - (pole kallistust) see on aurutatud puding, mis täidetakse puuviljadega. Banoffee Pie on üks parimaid toidualgatusi kunagi, sest see on banaanide, karamellistästini ja kreemi - maitsev. Battenberg on super magus, armas kook, mis on valmistatud erinevatest värvilistest ruututest ja on martsipaniga pakitud, ainult väga magusate hammaste seas.
Dorset Knobs on maitsev küpsis (mitte küpsis) ja Jaffa kook, ei ole kook, vaid šokolaadiga kaetud küpsised. Hobnobs ja Jammy Dodgers on ka väga armastatud küpsised.
Flapjacks on selline, mis saadab paljusid ameeriklasi apopleksiks, nagu Suurbritannias, on nad magusad, näritud kaer ja puuviljabaarid ning söövad tonni. Nad ei ole pannkoogid. Pannkoogid on pannkoogid, kuid meenutavad kreppide ja kui nad on pärit Walesist, tuntakse neid kui Crempogit.
See nimekiri võiks jätkuda ja edasi, nii nagu paljudes maailma köögitubades, on kõigil oma nimesid ja mõistmist. Suurbritannia ja Suurbritannia Bake Off näivad olevat võimelised seda segamini ajama kui mujal.
Kui olete meeleolukas, et õppida ingliskeelsetest ingliskeelsetest koogidest ja magustoitest , või soovite testida oma teadmisi küpsetamise terminoloogia kohta inglise-Ameerika toidu tõlkijaga , toetame täielikult teie püüdlusi!