See võib lihtsalt olla parim söögikartune, mida olete kunagi söönud, ja see on petlikult lihtne teha. Lihtsalt segage koos tavalise marinaadi segu, massaaži praadini ja marinatega nii kaua kui võimalik (kuni 24 tundi). Marinaad on Tai päritolu Hiina ja Tai sektori mõjuga. Tavaliselt viilutatakse praed ja serveeritakse salati, kuid see tass on nii hea, võite ilmselt soovida seda süüa traditsioonilisel viisil, valides riisi või kartuli ja köögivilja / salati. Mu abikaasa on seda retsepti katsetanud ja uuesti proovinud ning kuulutab selle oma absoluutse lemmikuna. Loodan, et see saab ka sinu jaoks.
Mida vajate
- 2 veiselihast (või bisonit, teie valitud lõiget, mis tahes suurust, rasva jäänud)
- Marinaadi jaoks:
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/4 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 1-2 tšilli (punane, värske, hakitud eemaldage seemned vähema kuumusega või jätke väga kergelt praadima)
- 3 spl hoisin kaste
- 4 spl sojakaste
- 1 spl
- kalakastmes
- 1/2 tl. laimi mahl
- 3 spl pruun suhkur (pruun, heaping)
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik marinaadi koostisosad suurtes tassides. Suhkrut lahustamiseks segage hästi.
- Asetage praed piisavalt suurele plaadile või toidule marinaadiks. Ärge eemaldage rasva, kuna see aitab liha maitsta ja hoida mahlas. Vala marinaadist üle ja keerake mitu korda, tagades, et praakide kõik küljed on hästi küllastunud. Kata ja lahkuda külmkapis, et marinateerida vähemalt 2 tundi, eelistatavalt kauem (kuni 24 tundi).
- Küpsetamiseks asetage praad 45-kraadise nurga all üle kuuma grilli. Küpseta 1 minut, et otsida mahlasid, seejärel ümber pöörata , keerates praeguse nurga jaoks naturaalset grillimärki. Jällegi lubage praadil enne pöörde tegemist piisavalt aega. Lusikas mõne marinaadi järele, mis asub marinaadist plaadist / tassist, seejärel visake ära. Jätkake grillimist praadiga, kuni see teile meeldib.
- Viige keedetud praed üksikutele plaatidele. Soovi korral saab ka garnerduda värske koriandriga. Serveeri oma valikuga riis, kartul või salat. Naudi!
Soovitatavad küljariistad: Järgmised külmikavad ilusalt koos selle praadiga: lihtne safrani riis , tavaline, valge Tai jasmiini riis , kerge kübekala kurk , kerge tailihaga roheline salat .
Muud spetsiaalse marinaadi kasutamise viisid:
Mu abikaasa ja ma armastan seda marinaadi nii palju, me kasutasime seda grillitud sealiha ja kana, grillitud krevetid (koorega või ilma) ja grillitud kana tiibu . Teine meetod on veiseliha või kana tükkide lõikamine väikestesse kuubikutesse või ribadesse, marinaaditakse erilisse marinaadis , seejärel paara ja keedetakse kuuma grilliga. See muudab lihtsaks satay-tassi ilma kogu traditsioonilise Tai Satay tööle minemata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 335 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 3,99 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 20 g |