Prantsuse Brie de Meaux, mis pärineb 8. sajandist, peetakse üheks maailma suurimaks juustuks. Autentsed Prantsuse Brie valmistatakse toores või pasteerimata piimaga ja sellisena ei saa neid importida Ameerika Ühendriikidesse. Peate Prantsusmaale minema, et maitsta seda delikatessi.
Kui teie toote etikett ütleb "tootnud Prantsusmaal" ja ostsite selle USAs, siis on teie Brie valmistatud pastöriseeritud piimaga. See on ikka suurepärase maitsega juust. Brie moodustub ringidesse ja võib ulatuda 4-unts-minisest kuni 5-kseni ja rohkem kaaluva rattadeni. See on kallis juust, nii et oodata, et heade asjade jaoks on raha välja makstud.
See küpsetatud Brie puuviljaseemne retseptuur on amaretto kastmine, mis peaks olema kuumtöödeldud kreekerite või baguette viiludega. Brie teenib sooja, sest söögiisu on olnud trendikas asi, mida teha alates 70ndatest aastatest. See algas Brie en croûte'iga (küpsetatud koorikus, tavaliselt puuviljana ), seejärel avastasid inimesed veini söömise eelised.
Nendel päevadel on inimestel kõrgenenud kalorsusega puuviljasegud ja nad lihtsalt sulavad seda tavalises ahjus või mikrolaineahjus. Ole ettevaatlik, kuigi. Brie sulab kiirelt ja võite lõpuks loputada oma plaadil. Väga maitsev piiks, mis on veel söödav, kuid mitte palju esitlusosakonda.
Mida vajate
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1/2 tassi võid
- 1/4 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/8 tl muskaatpähkel (maapinnast)
- 1-unts amaretto
- 1 ring
- Brie juust
- 1/4 tass mandleid (viilutatud) või pähklit (tükeldatud)
- Garnish: baguette viilud, röstsaitid, kreekerid või viilutatud õunad
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Raske kastrulis soojendage pruuni suhkrut ja võid keskmise kuumusega kuni sujuvaks ja paksemaks. Eemaldage kuumusest. Lisa kaneel , muskaatpähkel ja amaretto . Sega hästi.
- Asetage Brie ahjukindlasse küpsetusnõusse. Top koos kaste ja puista mandlid või kreeka pähklid . Küpseta 10-15 minutit, kuni Brie on pehme. (Küpsetamise asemel võite Brie mikrolaineahju 30-sekundilise intervalliga kuni pehme ja soojaks.)
- Serveeri baguette viiludega, röstsaiaga, krostini, kreekeritega või viilutatud õuntega .
Veel retsepte kasutades Brie
- Brie puuviljapooges köögiviljade ja aedviljadega
- Pruunistatud kana rinnad
- Brie kaks korda küpsetatud kartul
- Vürtsisessioon, Pepper, Brie & Pine Nuts
- Tarragon Brie saia vahvlite jaoks
- Uuenduslikud Kuuba Panini võileivad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 293 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 147 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |