Millised on Suurbritannia ja Iirimaa riiklikud toidud?
Igal neljal riigil, Inglismaal, Iirimaalt, Šotimaalt ja Walesilt on toiduainete identiteet ja seetõttu kuuluvad nad mitte ainult kodumaisteks roogadeks. Nii tuntud on need roogid, mida neid kõikides riikides vähemasti või suuremas ulatuses söödetakse. See tähendab, et iga riik hoiab oma tassi ägedalt ja mõned, nagu Inglismaal, isegi nõuavad rohkem kui ühte, on nii palju vormi valida.
Siin on mõned neist nõutitest.
Inglismaa rahvustoitu
On palju vaidlusi selle üle, mis on tõesti ingliskeelne rahvuslik roog. Paljude aastate üheks loendiks on Roast Beef ja Yorkshire Pudding , millele järgneb kala ja kiibid. Suurbritannias on suur mitmekultuuriline mitmekesisus, mida seostatakse Briti impeeriumi ajalooliste viidetega ja Briti Rajaga (India valitsuse 1858. ja 1947. aasta Briti kroonide reegel). Seega pole üllatav, et Chicken Tikka Masala on ka Inglismaa rahvusliku roogade nimekirjas. Briti jaoks loodi kana Tikka; see ei ole traditsiooniline India karri.
Iirimaa rahvustoitu
Irish Stew on paks südamlik lambaliha, kartulite ja sibulaga ning kindlasti Iirimaa rahvuslik roog. Tassi sees on paljud koostisosad, mis on saarel sünonüümiks, kartulid on üks tunnustatud.
Seal on arutelu selle üle, kas tänapäevased tõlked toidust, milles on porgandid ja muud köögiviljad, on tõepoolest Iiri hautis, kuid algne retsept on selle auhinna võitja.
Šotimaa rahvustoitu
Haggist loetakse Šoti rahvuslikku tassi. See on lamba kõhtu, mis on täidetud rukal , suet , sibul ja kaerahelbed, eksootiline vorsti tüüp.
Kuigi seda traditsiooniliselt süüakse ainult Hogmanay (aastavahetus) ja Burnsi öösel, on seda nüüd terve aasta.
Haggist tähistatakse Šotimaal kuulsamaid luuletajaid Robert Burnsi oma aadressil Haggis .
Walesi rahvustoed
Cawl on Walesi rahvuslik roog. See on taas hautatud ja valmistatud peekonist, Welshi lambaliha või veiselihast, kapsast, porrulaukast, kuigi Cawli retseptid erinevad piirkonnast ja mõnikord isegi hooajast kuni hooajani.
Cawl'i võib süüa ühes kausis, kuigi sageli kantakse puljongile esmalt järgmine liha ja juurviljad, mistõttu on öeldud: " Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig " - see on nii hea juua puljongit, et liha süüa "