Falafeli sügavpüreesid, mis pole teie toidus? Proovige küpsetatud! Küpsetatud falafel on ikkagi köögiviljad väljas ja maitsev sees.
Küpsetatud Falafeli serveerimine
Küpset falafeli saab serveerida samal viisil, kui serveeritakse praetud falafeli. Proovige seda pita võileiba tahini ja köögiviljadega või mõne hummu ja Lähis-Ida salatiga taldrikuga. Kartuli asemel lisatakse fataalsuhkrutele friibid.
Falafelit saab teenindada üksi ja seda sageli kaasatakse hummus, baba ghannouj , värske pita leib , friikartulid ja salat.
McDonald's Egiptuses teenib Big Maci falafeli versiooni McFalafel. Salajane kastmes asendatakse tahini.
Mis on Falafel?
Falafel on traditsiooniliselt friikartul, mis on valmistatud kikerhernesest või fava-oadest ja vürtsidest. See on taimetoit ja üks Lähis-Ida kõige levinumaid ja tunnustatud toite .
Falafel on Lähis-Idas väga populaarne kiirtoiduna. See on kõige populaarsem sellistes riikides nagu Iisrael, Egiptus ja Süüria, mida peetakse "kiirtoiduks" ja mida tänavakaupmehed müüvad nagu kuumad koeri. Falafel on ka Iisraeli rahvuslik roog.
Peamise roogina serveeritakse seda võileiba, mis on täidetud salat, tomati ja tahini pita leiva . Soovi korral pakutakse salatiga või hummu ja tahini - enamasti serveeritakse kuuma kastmega .
Falafel on taimetoitlaste seas lemmik. Vürtsid on olulised ja neid tuleks maitsta. See retsept on traditsiooniline falafeli valmistamise meetod. See võib olla aeganõudev, kuna ubade küljestage üleöö.
Mida vajate
- 1 15-19 oz saab kikerhernesid, kuivatatud
- 1 väike sibul,
- tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1 spl värsket peterselli, tükeldatud
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tl koriander
- 1 tl köömneid
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- Soola ja pipar, maitse järgi
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Jäägis oliiviõli ühtlaselt madalas küpsetusnõus. Kuumuta ahi 350 F juurde
- Kuigi ahi on eelsoojendamisel, pesta kikerherneid mördi ja pestiga või toiduainete töötlejaga. Lisa sibul ja küüslauk ja segu.
- Lisage järelejäänud koostisosad, et saada paks pasta-sarnane konsistents.
- Kujundage pingpongi suurusega pallid ja asetage eelkuumutatud küpsetusnõusse. Küpsetage 15-20 minutit, küpsetage pooleldi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1059 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1400 mg |
| Süsivesikud | 159 g |
| Kiudaine | 28 g |
| Valk | 43 g |