Kapsad on ristiõieline köögivili, mis avaneb enamikes maailma kööki, ja see pole üllatav. Kapsa sordid (roheline, valge, punane, savoy, napa, brokkoli, rooskapsas, kohupiim, kammkarp ja kollagejad) on pakitud antioksüdantide, vitamiinide, mineraalidega, on kerge kasvada, tavaliselt hea osta, talvel hästi talletada ja Peamine kandidaat koduloomadele (hapukapsas), mis tähendab isegi pikemat ladustamist.
Täidisega kapsad Rullid on mugavus toidud. Sealiha ja veiseliha, mis on segatud riisi või otraga, pannakse kapsa lehti ja küpsetatakse ahjus või ahjus kuni pakkumise. Tšehhid ja slovakid nimetavad neid holubkyks , poolakateks on tema gołąbki , ning serbid ja horvaadid viitavad neile kui sarm a .
Seda Tšehhoslovakkia küpsetatud kapsa retsept on kergesti valmistatav, kuid korralikult keeda kulub umbes 1 tund. Kuid koostisosad on vähesed ja lihtsad ning roog teeb suurepärase paljude lihatooteid. See retsept on hea kandidaat aeglase pliidi jaoks.
Split Peas & Cabbage on traditsiooniline ananassi Wigilia või jõululaupäeva õhtusöök. Toit on meatless, kuid see tass, mis on sama palju tärklist kui köögivilja, võib ka serveerida praetud peekonit, kui te ei ole tühja kõhuga.
See magus ja hapu brasinenud punase kapsa kõrvett koguneb klõpsatusega, eriti kui kasutate köögiprotsessorit, et purustada kapsaid ja sibulaid. Czerwona Kapusta Zasmazana sobib peaaegu kõikidele tassidele , kuid on lemmik sinki, sealiha ja vorstiga.
Kapsad ja seente täitmine sobib hästi söödavate Poola nalesniki , tuntud ka kui Poola blintzes või täidetud krepsid. Kui täidetud ja valtsitud, saab neid küpsetada või pannil praadida või kastetakse pekstud muna- ja leivaküpsetes ning praetud.