Kui teile meeldib fajitas, armastad neid keediseid, mis on maitsestatud köömne, cilantro, küüslaugu ja lubja marinaadiga. Serveeri riisi üle tortilla, salsa , guacamole ja hapukoorega maitseaineteks. Määrake pikemaks ajaks marinatsiooni aeg. Marinaad sobib hästi ka kana.
Mida vajate
- 1/4 tassi
- oliiviõli
- 1/4 tassi
- palsamäädikas
- 1/4 tassi värsket mahla
- 3/4 tl maapähkliõli
- 1-1 / 2 tl kuivatatud
- oregano ( purustatud)
- 4 nelki
- küüslauk (pressitud või peenelt hakitud)
- 1/4 tassi värsket
- cilantro (tükeldatud)
- Valikuline: 1 serrano tšillipipra (viilutatud õhukesteks rõngadena)
- 1 punane paprika (magus paprika, lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 1 roheline või kollane paprika (magus paprika, lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 1 keskmine
- magus sibul (lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 2 £ (1-1 / 2 tolli paksused) ülaosa Londoni praht
- 2-tolliste tükkideks lõigatud veise praad (paksu lõigatud ülemine ümarine praad) (fileti mignon, sibula või riba praed võib asendada)
- Garnish: värske cilantro
Kuidas seda teha
- Suures raskes sügavkülmikukoti sees ühendage oliiviõli, balsamic-äädikas, laimi mahl, köömne, punane maak, küüslauk ja cilantro.
- Lisage tšillipipar, paprika, magus sibul ja Londoni marinaadiga . Tihendage kott ja viska, et kõik tükid katta. Kott uuesti avatakse, kogu õhk tõmmatakse välja, pitseeritakse uuesti ja külmutatakse vähemalt 8 tundi või üleöö.
- Keeduklaaside kokkupanemiseks 1 t tunne puuvilja bambusvõreid külmas vees.
- Eelkuumutatud grill või broileri.
- Keebapäid kokku panema, keerake veiseliha ja juurvilju läbi kaks virde, alustades veiselihaga ja vahelduvalt köögiviljadega. (Kahekordsed võlvid muudavad kebabide keerukamaks muutmiseks). Sa peaksid saama umbes viiest kuni kuus veiseliha paariks. Reserveeritud marinaad loputamiseks.
- Grill kebabid üle keskmise soojuse, basting ja keerates keerates kõik küljed, kuni veiseliha on keskmise harulduse, umbes 15 minutit.
- Serveeri fajita kebabid üle keedetud riisi sooja tortillide, salsa, guacamole ja hapukoorega. Garner täiendavate cilantro viigadega.
Saagis: 8 portsjonit
Soovitatud retseptid
• Beef Fajitas - grillitud marineeritud seelik retseptiga
• Granaatõuna tibude retsept
• Swordfish Kabobs värske laimi saia retsept