Ainult teie mullitaga parimad maitseained
Kuigi see pärineb 1980-ndatest aastatest, on nn mulltee (või boba tee) hämmastav valik ja maitsed. Taiwanis pakutav populaarne piima- ja teejuust on tunne kogu maailmas ja see avab täiesti ainulaadse kategooria jooke.
Erinevatest puuviljamaitsetest kuni natuke rohkem seikluslikest mullide teedest, nagu avokaado, saate seda jooki kõikjal, kus soovite. Bubble'i tee on kodus üsna lihtne valmistada ja leiad mullide teekogud kogu maailmas.
Bubble'i tee on lihtsalt õnnelik jook, seega naudi seda.
Bubble Tea põhitõed
Põhilised mullide teed hõlmavad nelja elementi: pruulitud tee (sageli must tee), piim (mõnikord vahele jäetud), maitse ja / või magusaine (nt puuviljasiirup) ja tapiokkärvid või sarnane "QQ" (näritava toidu puhul hinnatakse selle eest rohkem tekstuur kui selle maitse). Võib olla mõned ekstra koostisained ja ükskõik kumb neist neljast saab vahetada või kõrvaldada täielikult.
Mullitee maailm on tohutu ja see on mitmesuguseid ja maitset. Järgmine õppetund mullteimas keskendub ainult maitsele. Nagu näete, võib teie mullide tee võtta peaaegu igasuguse maitsega, mida võite ette kujutada, ja see nimekiri ei hõlma isegi kõiki neid (mõned teeparkid pakuvad üle 200 maitse ja stiili). Mullide tee neli koostisosa kombinatsiooniga on lõputud võimalused.
Maitse lisamine Bubble Tea
Enamiku mullide tee retseptide peamine maitse on pärit siirupist või pulbrist.
Sarnaselt kohvikutega saab söögipulgadest latte maitse järgi valmistada, mullide teepoodides on palju erinevaid siirupeid ja pulbreid.
Maitsestatud lihtsad siirupid on populaarsem lõhna-ja maitseaine valik, sest need segunevad lihtsalt piimatase. Kõige populaarsemate maitsete hulka kuuluvad puuviljad, eriti troopilised puuviljad, mis on Taiwani jaoks ühised, kus on loodud mulltoi.
On väga oluline teada, et teatud hapukoorega maitsestatud mullide teed ei peaks sisaldama piima. Nende puuviljade happed kipuvad piima kallama ja see on üks asi, mida enamus mulliga teevalmistajatel soovib vältida.
Kõige populaarsemad Bubble Tea maitsed
Mis kõik need maitsed, kust peaksite alustama? Tõenäoliselt on kõige parem alustada kõige populaarsemate puuvilja mullide maitsetega. Nad on jõudnud põhjusel ja on suurepärased lähtepunktid oma mull tee seiklustele.
- Honeydew
- Litši
- Mango
- Passion Fruit
- Peach
- Ploom
- Maasikas
Kui soovite proovida veel mõnusat mullitanni, proovige ühte nendest lemmikloomadest:
Rohkem puuviljamaitseid mullide teele
Tavapärasest mullitava maitsest välja saamiseks leiad, et need puuviljad moodustavad suurepärase mullide tee.
Tõesti huvitavad Bubble Tea maitsed
Kui avokaado mullide tee kõlab teie jaoks hulluks, valmistuge nende maitsustega seiklus. Leiate, et õie mullide teed on väga meeldivad. Samuti on raske seista magusamate maitsete nagu šokolaadi ja karamelli maitse järele.
QQ ei ole tõeliselt maitsmisvahend mullideks
Kuigi nime "mulltea" "mull" viitas algselt tee ja piimasegude raputamisel moodustunud õhumulle, kasutatakse seda viidetena sarnastele jookidele leiduvatest pärlidest ja muudest koostisosadest. Nende jookide puhul on tavaliselt Taiwanis ja Hiinas nimetusega "QQ".
QQ on näriline tekstuur, mida imestavad Hiina ja Taiwani köögid. QQ toidud ei pea olema populaarsed ja neid tavaliselt ei ole. Selle peamine näide on tapiokk pärlid , kõige populaarsem ja populaarseim mullide teke "mull".
Tapiokka pärlid on väikesed, ümmargused täppiseeritud tapiokitärklisegloobid, mis pakuvad väga näritavat, peaaegu kummi-sarnast tekstuuri ja väga vähest maitset. Need on tavaliselt purpurmustad, kuigi need võivad olla ka valged või pastellid.
Tavaliste tapiokk-pärlite tavaline variatsioon on "boba" - suuremad tapiokk-pärlid, läbimõõduga umbes 1/4 tolli.
- Tapioki pärlide suurus eristatakse peamiselt Aasias.
- Nimesid " mulltea" ja " boba" kasutatakse läänes enam vahetatavalt.
- Huvitav on see, et sõna " boba " on ka "suured rinnad" slängi Taiwanis ja Hiina osades.
Samamoodi on tapiokk-nuudlid muutunud populaarseks mullide teele. Need on tavaliselt valmistatud valgest tapiokkast ja kujundatud õhukestesse nuudlisarnastest kiududest, mida saab libeda läbi laialdaste mullide teeõled.
Muud QQ-i allikad mullitades hõlmavad maguskartulit, taro, "konnamune" (tegelikult basiilikutest koosnevat tüüpi), sago-tärklise pärleid ja aloe vera kapslit.
Rohkem maitset lisandeid Bubble Tea jaoks
Nagu juba piisavalt variatsioone pole, võite lisada ka täiendavaid koostisosi mullide teele.
Teiste mullide tee lisandite hulka kuuluvad magusad supid, näiteks punase ubade supp , mung bean supp (või "rohelise ubaeriga supp") või kuivatatud ja taastatud longan (draakoni silmad) supp. Need lisavad mullidele magusust, värvi, tekstuuri ja maitset.
Teine levinud mullitava lõhna- ja maitseaine pärineb pulbrilisest pudingu segust, mida saab jooki segada või lisada "lisandina" (mitte segada, vaid lubada põhjas alla minna). Mullitase jaoks on populaarne pudingu maitse, sh šokolaad, munakoor, mango ja taro.
Mõned mullidega tee jookide hulka kuuluvad ka värsked puuviljad (eriti mango, litši või pasifloratooted), puuviljajuuksed või želeed ja muud koostisosad.