Kebabi retseptid, sordid ja toiduvalmistamistehnika
Kebabid on viimastel aastakümnetel läänepoolses toidukultuuris väga populaarseks saanud ja tavaliselt on neid küpsetamise ja Ameerika menüüdes kasutatud kui šašlõikavesi. Shish kebab on ümber grillitud liha võre ja sisaldab kebabi mitmeid variatsioone .
Lähis-Idas ei ole kebab alati korstna ette valmistatud ja see ei sisalda alati kuubikuid ja köögivilju.
Kuna kebab valmistatakse peaaegu igas Lähis-Ida riigis, on seal mitmeid märke, nagu kabob, kebob, kebap, kabab ja kebab.
Kebab Retseptid
Veiseliha Shish Kebabs Marineeritud kuubikud või sibulad, mis on kombineeritud värskete köögiviljadega, muudavad selle veise šašli kebab lihtsaks, kuid maitsvaks.
Vürtsikas Lamb Kebab Kui otsite kiibi koos kick, see ongi! Lambaliha marineeritakse vürtsikas maitsetaimede segu, luues maitsekas lambaliha.
Krevetid Kebab See krevettide kebab-retsept sobib algajatele. See nõuab väga väheseid koostisosi, kuid on maitsega lõhkenud.
Samak Kebab Fish on suurepärane lisaks kebabile. Selle marinaadiga kombineeritud grillitud hiidlest , mõõkkala või lõhega võite selle toiduga võita.
Lambaliha Shish Kebab See lambaliha šašikabiini retsept on lihtne, vajab väheseid koostisosi ning sobib ideaalselt kastmiseks.
Shish Taouk Kana kebab on ideaalne küpsetamine. Kana küpsetab grillil väga hästi ja see retsept on ideaalne algajatele.
Lambaliha ja veiseliha Kubideh Maapirni ja vürtsidega veiseliha segu on kombineeritud ja kooritud.
Chelo Kebabs Chelo kebab on Iraani rahvusköök ja üks vanimaid kebabiliike.
See retsept on põhiline, kuid täis maitset.
Kofta Kofta on suurepärane alternatiiv meatloafile! Made with ground beef ja vürtsid, see on keedetud, kuid seda ei serveeritud virdele.
Kõik koorid ei ole võrdsed
Keiba valmistamisel on teie kasutatava virde tüüp väga tähtis. Ma eelistan lamedaid roostevabast terasest kohvi.
Liha ja juurviljad kinni korgi külge paremini kui puiduliigid.
Kui te kasutate puidust kapotti, on neid kõige paremini enne kasutamist 15 minutit vett leotada, kuna need võivad lõhestada. Ärge kasutage raskeid kuubikuid veiseliha või kaaluge alla puidust kapotid, sest need jagunevad pooleks.
Sõltumata sellest, millist tüüpi virde kasutate, tuleb enne köögi ja liha sisselõikamist kindlasti kanda küpsetatud õli. Teie liha ja köögivilju hõlpsasti libistatakse!
Puusüsi vs gaasi grillid
Mulle küsitakse sageli, milline grill on kebabidele parim. Ehtsa maitsega kebab jaoks on kõige parem süsi grill. Ma arvan, et see toodab paremat maitset kui gaasi grill.
Gaasi grillid on kindlasti populaarsemad kui süsi grillid lääne küpsetuskultuuris. Gaasi grill teeb kindlasti tööd. See on tõesti isiklik maitse, kui tegemist on grilli tüübiga.
Lisateave süsi ja gaasi grillimise kohta.
Kas pole grilli? ära muretse. Ahi broiler on kebabide valmistamise teine meetod.
Ärge unustage pritsida grilli küpsetamist küpsetatud õli enne kabobsi küpsetamist, et vältida kleepumist.
Serveerides kebabsi
Kebabsi serveeritakse tavaliselt riisi voodis, pita leiba ja köögiviljadega. Neid saab serveerida virde või sellest välja.
Sobivad kastmed nagu Türgi cacik on populaarne saade.