Hooaegade valmistamine tähendab puuviljade ja köögiviljade valimist, mis on värskuse ja maitse tipus. Värskuse eesmärgil on aprill aprilliks vapustav valik! Parim on kohalikult kasvatatud toodete ostmine: kohalikke tooteid vähem kahjustatakse, transpordi jaoks kasutatakse vähem energiat ja loomulikult valmib. Tegelikult, kui puuvilju ja köögivilju on lubatud küpsetada viinapuude tarbimiseks - nad maitsevad magusamad ja neil on tunduvalt intensiivsem maitse.
Ja kohalikult toodetud toode aitab ka kohalikku majandust.
Mõned aprillis hooajal olevad puuviljad ja köögiviljad hõlmavad järgmist:
- Artišokid
- Arugula (Rocket)
- Spargel
- Oad
- Peet
- Sigur
- Chives
- Dendeljon rohelised
- Fava oad
- Fiddlehead Pühv
- Mädarõigas
- Leeks (hooaja lõpp)
- Salat (leht ja pea)
- Lime
- Morel Seened
- Apelsinid
- Papayas
- Herned
- Rampid
- Rabarber
- Shallots
- Maasikad
- Magus sibul
- Naeris
- Vesikeskkond