Jõulude klassikalised Prantsuse magustoidud ja kondiitritooted

Need prantsuse puhkuse magustoidu retseptid on muljetavaldavad kooki jäätis, nii et rääkida juba suurepärase puhkemenüüst. Need klassikalised lemmikloomad ulatuvad lihtsatest maiustustest ja lihtsatest küpsetatud kaupadest traditsiooniliste prantsuse piletihindade väljatöötamiseks. Iga talvepäeva menüü jaoks sobib see midagi.

Jõulude 13 magustoidu või Les Treize Desserts de Noëli serveeritakse Gros Souperi Provence'is. 13 magustoitu on Viimasel õhtusöögil viidates Jeesusele ja tema kaheteistkümnele apostlile. Nagu traditsioonide järgi, peab seal olema vähemalt 13 maiustust, neid pakutakse korraga ja igal külalisel peab olema vähemalt üks väike bitt iga magustoidu kohta. Mitte iga serveeritav roog peab olema täispuhutav magustoit, väikesed saiakesed ja maiustused.

Nautige neid retsepte puhkuse ajal, serveerige üksi või 13 magustoidu osana.

• 01 of 18

  Chocolate Buche de Noel retsept

  18. sajandi lõpus lõi prantsuse kondiitritöötleja esimene jõuluõlu logikook või Buche de Noel retsept. See šokolaad Buche de Noel retsept näitab kerge-õhus, vanilje Genoise kook rullitakse silindrisse, kus on rikkaim, omatehtud šokolaadiõli-hõõruda.

• 02 of 18

  Prantsuse tume šokolaadi Madeleine Cakes retsept

  Madeleines on klassikaline prantsuse väike küpsetamine. Hea väikesed koogid väärivad iga pidustusega. Lisage need veidi šokolaadiga ja võite jackpoti.

• 03 of 18

  Prantsuse mandlikomakonid prantsuse retsept

  Parem viis tõelist tähistamist pole, kui maitsvatest mandli makarontest koosnev plaat. Nad on üks ilusamaid maiustusi ja ka täiesti maitsvad. Mis ei meeldi?

• 04 18-st

  Prantsuse kaneeli pepalja küpsise retsept

  Need kuumad, tugevad ja lehetähtsad väikesed koorikud on nii ilusad, kui jõulude ajal midagi klaasi.

• 05 of 18

  Küpsetada Retsept

  See kudooniapasta retsept on Cotignac D'Orleansi klassikalises stiilis. Prantsuse Orléansi linna eripära alates 15. sajandist on see kudoonikupesta märgatavalt vähem magus kui sarnaselt valmistatud puuviljapüreesid või puuviljakoti kommid. Kast on teistes riikides tuntud kui kudoonia juust ja Hispaanias Membrillos. Valmis juustu, pähklite ja puuvilja juustuplaadis serveeritakse valmistatud kudooniapasta viilud. Kast on ka maitsvat külma mängu söögikartuli, näiteks roojaga .

• 06 of 18

  Kalissonid Retsept

  Suurem osa maailma Calissoni pakkumistest - ainulaadne mandli pasta-kommid - pärineb Aix en Provence'st. Enamik Aixi külastajatest tulevad silma paistvimad kommid. Neid on raske leida, kuid aega võtta nullist tasub jõupingutusi väärt.

• 07 of 18

  Fougase retsept

  Fougasse või pompe à l'Huile, oliiviõli pehme leiba, söötakse viimasel saagikoristusel valmistatud viinamarjadest. Traditsiooniks on murda leib üksikute portsjonidega sõrmedega, mitte lõigata leiba noaga. Legend ütleb, et see kaitseb teie rikkust pankrotist järgmisel aastal.

  Lez treize "neli kerjata" moodustab nelja kloostri kogukonna: Augustinlased, karmeliidid, dominiiklased ja frantsisklased. Kreeka pähklid seisavad Augustinlaste jaoks, mandelad karmeliitide jaoks, Dominiiklaste rosinad ja Franciscanide viigimarjad. Värskete puuviljade vaht tavaliselt peetakse üheks magustoiduks ja seda alati Gros Souperi pärast. See võib olla valik apelsinid, õunad, pirnid ja viinamarjad. Igasugune hooajaliste puuviljade kombinatsioon on teretulnud ja värsked marjad koostavad nimekirja harva, kuigi neid peetakse vastuvõetavaks.

• 08 18-st

  Croquembouche'i retsept

  Croquembouche on traditsiooniline prantsuse pulmakoog. Seda teenindatakse ka erijuhtudel ja pühade jaoks. Traditsiooniline croquembouche'i retsept valmistatakse vanillikastmega, mis on kaunistatud suhkrustatud mandlitega. Tänapäevased krokemboksi valmistatakse loominguliste kondiitritoodete kreemidega, mis on kaunistatud lilledega, suhkru kunst ja isegi sulanud šokolaadiga.

• 09 of 18

  Opera kooki retsept

  See ooperikoogi retsept on väärt investeeringuid. Kerge mandli käsnkooki, kohvi butrokreemi ja tume šokolaadi ganahela kihid muudavad selle showstoppingu magustoidu.

• 10 18-st

  Spetsulaaside retsept

  Sellel spekulaarsel retseptil on äärmiselt lõhnav krepp, mitte liiga magus küpsis, mis tekitab kohvi. Selles retseptis sisalduva aromaatsete vürtside mitmekesine segu loob allkirja maitse, mille kaudu Belgia spekulaarsed küpsised on olnud sajandeid tuntud.

• 11 of 18

  Creme au Karamelli retsept

  Creme karamell, tuntud ka kreemika karamellina, on suurepärane magustoidu retseptsioon õhtusöögi jaoks. Maitse on mitte ainult mahe, keerukas ja mitmekülgne; seda bistroo klassikat saab valmistada enne päeva. Pakutav muljetavaldav bassein omatehtud karamelli jaoks ei vaja muud garneri kui atraktiivne plaat.

• 12 18-st

  Tumešokolaad Trühvlid Retsept

  Pehme sulatades tumedat šokolaadi, mis on kakaopulbriga rikkalikult tolmutatud, on raviks nagu ükski teine. Need prantsuse šokolaaditrühvlid on nii maitsvad, nii maitsvad, et nad vajavad söömist aeglaselt.

• 13 18-st

  Lemon Tart Retsept

  See on põhiline Prantsuse tart, mis leiab patisseriesis ja kohvikutes aastaringselt ja on eriti hea puhkuseajal. Jahutatav, terav sidruni täitmine kontrasteerib kergelt lehetäidise, kergelt magusat kondiitritooteid. Magustoidu serveeritav Chantilly koor väike hõbe annab ideaalse kohtlemise.

• 14-st 18-st

  Candied Chestnuts Retsept

  Kui kastanid, mis küpsetavad murettekitavat tulekahju, tekitavad õnnelikke aegu ja pühi, siis on kastanid nende luksuslikud nõod, mida serveeritakse ainult kõige kohutavana. Nii armastatud on maitse Prantsusmaal, et Pariisis asuv Berthilloni liustik müüb tavaliselt mõne tunni jooksul oma unikaalsest marronglatsist välja.

• 15 18-st

  Apple Cider Pound kook retsept

  Võtke ühte selle õunamahla sidruni kooki retsepti ja saate veetma Normandia viljapuuaia maad. See maitsekalt maitsestatud quatre quarts kook oli tegelikult inspireeritud drive La Route des Cidres Quebecis, mis nagu Normandia on punktiir õunamaid, sidermaid ja maalilisi võõrastemaju.

• 16-st 18-st

  Individuaalne šokolaadi suufiilide retsept

  Parimad esimesed Prantsuse retseptid õppida tuleb lihtsalt šokolaadi suffli. Suffli on maagiline, õhuline, maitsev ja kompleksne kook, mis suurepäraselt väljastab iga söögikorra. Ahi serveeritakse värskelt, nad naudivad ja mõjutavad teie pere- ja õhtusöögi külalisi.

• 17-st 18-st

  Püreeritud pirnide retsept

  Pähkinud pirnid muudavad erakordse, meeldiva magustoidu. Selles retseptis esitletakse veini siirupis karastavaid värskeid pirnisi, kuni need muutuvad võikaks pehmeks ja uhkeks rubiinpunaseks.

• 18 18-st

  Munade retsept

  Oeufs a la neige või lume munad muudavad oma puhkuseürituste jaoks elegantse esitluse, kuid pärast täielikku sööki ei ole liiga rasked.